黄豆排骨汤美味的做法介绍？
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除了丰富蛋白质，黄豆还含有十分丰富的生物活性物质 。例如大豆异黄酮、皂甙等这些活性物质对于维持人体健康起到不可或缺的作用 。你想自己动手做黄豆排骨汤吗?下面，我来为你介绍黄豆排骨汤美味的做法 。
黄豆排骨汤的做法【1】
菜谱简介 脑力工作者经常精神紧张，用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象，如能经常饮用点黄豆排骨汤，可缓解疲劳 ， 还有很好的补钙作用，男女老幼都适用 。
材料
黄豆200克，排骨500克，葱1条，水8碗，姜2片
做法
1. 黄豆洗净 ， 冷水浸泡一小时
2. 葱洗净切粒
3. 排骨洗净切3-4厘米长的小块，汆水捞起冲净
4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黄豆，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，撒入葱粒，下盐调味即可食用 。
黄豆排骨汤的做法【2】
材料
黄熟苦瓜1根，黄豆1/4杯，排骨头400克，鸡骨架1副，清水1600毫升，盐小许，酱油2-3滴
做法
1、排骨头、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮 。
2、烧一锅水 ， 放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水(用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇)
3、捞起骨头清水清洗干净 。
4、黄豆用清水浸泡后去皮 。
5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内 。
6、加入清水熬上一个半小时(大火烧开小火熬煮)
7、苦瓜清洗干净后切块，加入汤中继续熬半小时，最后放盐 。
8、调味 ， 汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美 。
黄豆排骨汤的做法【3】
材料
黄豆200克 ， 排骨300克，枸杞300克 ， 姜片30克，盐、米酒、鱼露各适量
做法
1、黄豆洗净，用清水浸泡3个小时，备用
2、排骨洗净斩件，以适量盐和少许米酒腌制备用
3、枸杞洗净，取叶备用
4、开锅，下黄豆、姜片、排骨和浸泡黄豆的水，中火煮半小时至黄豆软焾 ， 然后下枸杞，以盐和鱼露调味，中火煮至枸杞熟便成 。
黄豆排骨汤的做法【4】
材料
银耳 四分之一朵
黄豆2把
排骨 半斤
盐巴少许
做法
1、银耳和黄豆豆清水泡发2小时 。
2、银耳和黄豆加清水煮开，小火慢煲 。
3、煲至2小时 ， 加入排骨，继续煲 。
4、大致需要4小时 ， 上桌前加入少许盐巴 。
黄豆排骨汤
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