花甲怎么处理没有沙？在做花甲时，一定要让里面的泥沙吐干净，所以一般情况下多是自己在家里做，自己做的会比外面做的要干净好吃，而且口感也不差 ， 那么在炒花甲时，要怎样做才才能吃到味道鲜美的又无沙的花甲呢，就此小编总结了几大经验，一起分享给大家，建议收藏起来，这样做花甲时就可以用上了 。
方法一：买回来的花甲 ， 先清洗干净，多洗两遍把壳上的泥沙洗干净，然后再放在一个大盆里，加盖过花甲的水，放两勺盐进去放着别动，浸泡四个小时左右，中途放一次水，这时候可以看到花甲都张开了，里面的泥沙就能很好的吐出来 。
方法二：同样先将花甲清洗干，装在盆子里放盖过花甲的水，再放一把生了锈的剪刀进去，静放两三个小时，这时候也可以看到花甲花开了 ， 同样能够将里面的泥沙吐出来 。
方法三：在炒花甲之前先焯水，不过焯水的时候，需要注意的是冷水下锅，然后煮至花甲差不多开水冒小泡就关火，捞出来再过下清水冲洗一遍，花甲里面的泥沙也能够很好的清洗出来 。
自从自己做了几次之后就能很好的撑握好技巧，让花甲里面的泥沙吐出来，多数我都是用方法一跟方法三，两者都做过后，再来炒花甲，这样做出来的花甲 ， 口感鲜嫩又无沙，吃起来味道鲜美，也不用再担心里面的泥沙太多不敢放开吃了 。
在洗花甲的时候，把花甲水里放上一几滴香油，花甲就可以把它里面的沙泥沙吐出来了 。选花甲的时候也是有方法的，买花甲的时候要买那种吐水的花甲，一般泥沙都非常的好清洗 。炒花甲的方法，准备食材花甲、香油、姜、青红椒、油、豆瓣酱、鸡精、白糖、蚝油、豆豉油、胡椒粉 。方法一把买回来的花甲处理干净，要用清水多洗几遍，涮洗的时候往水里放几滴香油，花甲就可以把它的泥沙吐出来了 ， 要把它充分的清洗干净，要不然会有土 。二锅中烧水，水开后放入姜，再放入花雕酒，把刚才的花甲放进去焯一下水，只要花甲微微开口就可以捞出来控干水分备用 。三起锅烧油，油热后把花甲、葱、姜、青红椒放进去，炒好后把花甲放进去，放入豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油后放入姜蒜，炒出香味 。四开大火收汁，放一点鸡精、白糖、蚝油、豆豉油，再放一些胡椒粉，花甲入味后就可以出锅了，非常简单的爆炒花甲就完成了，不管怎么吃都是非常好吃的 。如果你们做的花甲里面有土，可以按照我的方法来清洗花甲 。花甲中是含有大量的钾的，可以代谢人体的脂肪，可以让人体抗冷御寒，花甲中含有蛋白质 ， 可以让人有饱腹感，不容易感到饿 。花甲中还有降胆固醇的成分 ， 吃了花甲可以有效地降低胆固醇，花甲的钙也是非常丰富的 。花甲中的脂肪含量也是不高的，属于低脂类 。如果想减肥了人也是可以吃花甲的 。一般人都可以吃花甲的，高胆固醇、高脂肪的人也是特别适合吃的，但是有宿疾的人就应该少吃一点，脾虚的人也不应该多吃的 ， 因为会导致我们的症状更加的严重 。花甲还有清热解暑、消水肿、止渴生津的效果的，但是花甲不能和甘草一起吃 。
###其它资料参考###1、首先 ， 将需要烹饪的花甲进行简单的重洗 ， 然后置于盆中 。在清水里泡上几个小时，然后在水中加入少量的料酒和食用盐，先将花甲表面的泥沙清洗掉 。
2、在锅中加入适量水 ， 开火煮沸 。将刚刚清洗过的花甲放入锅中 ， 用勺子轻轻拨动花甲，不要用力，以免将贝肉与贝壳分离，影响口感 。
相关经验推荐
- 玉米煮南瓜怎么煮
- 小馒头怎么吃
- 尖椒干豆腐怎么切
- 婴儿辅食玉米蒸多久
- 女孩子叛逆期该怎么办 女孩子叛逆期该怎么办呢
- 青西红柿和什么炒好吃
- 香辣鱿鱼怎么做好
- 怎样让孩子改掉粗心的毛病，怎么让孩子改掉粗心的毛病
- 怎么控制小孩子玩游戏不玩手机 怎么控制小孩子玩游戏
- 香辣鱿鱼怎么做好吃