香菇大白菜怎么做好吃 _香菇

白菜香菇怎么样做，鲜香清脆不出水，开胃又下饭，我家一周吃5次？？

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香菇油菜是一道经典的传统菜，将油菜换成大白菜与香菇搭配，依然是一道美味可口的养生菜。冬季，大白菜是百姓的当家菜，每天的餐桌上都会有大白菜的影子，汤、荤菜、素菜、作馅都很不错。香菇白菜是其中之一，是清淡、保健的一道家常菜。
用料：香菇3朵、白菜小半颗、干辣椒适量、蒜适量、生抽一勺、酱油1勺、食用油适量。
香菇炒白菜的做法：
1、白菜洗净，切小块儿。
2、香菇洗净，切小块。干辣椒切两半儿去籽，蒜切片。
3、锅里放油，放入干辣椒、蒜，炒出香味儿。加入白菜和香菇。
【香菇大白菜怎么做好吃】4、加入一勺酱油，一勺生抽。翻炒至白菜叶子塌秧儿。
5、加入盛饭勺子两至三勺的水。盖上盖子，炖煮。
6、煮到汤汁变少。尝一尝咸淡再决定是否放盐。我炒的不多。酱油和生抽的咸度足够了。
7、出锅。
小窍门：:
1、调味品均匀个人口味添加。
2、此菜清淡，不宜添加味重、色重的调味品。

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香菇炖白菜的做法步骤：
食材：香菇适量、白菜适量、蚝油两大勺、盐少许；
做法步骤：
1.香菇去蒂，洗净切块。白菜洗净切成块，葱切成葱花，蒜切末
2.锅内放油烧热，油热后放入葱蒜末爆香，放入香菇炒出水分，然后放白菜翻炒均匀
3.加两大勺耗油炒匀，最后加少许盐调味出锅即可！
营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A 。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80% 。
3.香菇里含有大量谷氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
白菜营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
功效与作用：
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
###其它资料参考###白菜炒香菇做法步骤：
1.香菇洗干净入水焯。
2.大白菜洗干净切成条。
3.香菇切成条。
4.炒锅放油加热，煸香葱姜后，大白菜入锅炒。
5.加酱油炒。
6.加盐、味精炒。
7.香菇入锅炒。
8.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
香菇属于菌类食材，要焯水后再入菜。
大白菜炒着吃，选用菜的头部比较好。

###其它资料参考###步骤
香菇白菜的做法步骤11.白菜洗净，片成薄片
香菇白菜的做法步骤22.香菇洗净，葱切末
香菇白菜的做法步骤33.热油锅，放入葱末炒香
香菇白菜的做法步骤44.放入香菇翻炒