二探兰芷就是第二次闻香 。范仲淹在《斗茶歌》中说“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”，意思是茶香更胜那兰芷之香 。
第十三道
二品云腴
喉底留甘
云腴是古人对茶叶的一种美称，二品云腴就是品这第二道茶 。
第十四道
三斟石乳
荡气回肠
石乳是元代一种贡茶，三斟石乳就是斟第三道茶，闻第三道茶又与前两次不同 ， 是用口腔来闻，大口，大口地将茶香吸入，再从鼻子徐徐呼出，犹如吸烟一般 。
第十五道
含英咀华
领悟岩韵
细细体会领悟茶韵 。
第十六道
君子之交
水清味美
“君子之交淡如水”，在品了三杯后，斟上一杯清纯的白开水，将白开水含在口中 ， 过一会儿再咽下去，会感到口中有一种甘甜，此时无茶胜有茶 。
第十七道
名茶探趣
游龙戏水
上好的岩茶可冲泡到“七泡有余香”，“九泡色香味全”，有兴趣的话，可以上试一试 。
第十八道
宾主起立
尽杯谢茶
最后，借清茶一杯，感谢茶人栽制佳茗的恩典，并希望各位嘉宾成为永远的朋友.
###其它资料参考###1、高水流水与凤凰三点头是茶叶冲泡常见手法之一 ， 但并不适合所有茶类，因为不管是高山流水或是凤凰三点头 ， 除了文化礼仪上的美好寓意之外，实际上还有着冲击茶叶让茶叶受水更均匀作用 。很明显，这种操作手法就不适合红茶与普洱茶的冲泡 。
2、所以高山流水与凤凰三点头大多见于绿茶与乌龙茶冲泡中 ， 更是其茶艺表演不可缺少的程式之一 。高水流水即指悬壶高冲的操作，跟高山上流下来的水线有异曲同工之妙 ， 此外在中国文化中，“高山流水”这个成语又跟知己同道有关联，伯牙子期的故事令人羡慕！用在讲究“和、美、德、敬”的茶文化中自然也非常契合 。
3、而凤凰三点头，最开始应该是源于潮汕工夫茶 。因为潮汕工夫茶冲泡的茶叶不是凤凰单丛就是凤凰水仙，凤凰三点头当源于此 。凤凰三点头是指冲泡茶叶时水注三起三落的动作，意在向客人表欢迎与致敬，自然，错落有致的注水方法也有利于茶叶的迅速舒展 。所以凤凰三点头这个冲泡手法也逐渐传播开来，不再专用于乌龙茶的冲泡领域，绿茶冲泡也借鉴使用，成为泡茶常规手法之一 。
###其它资料参考### 普洱茶如果保存不当，很容易变质的 ， 下面我为大家介绍一下关于普洱茶的保存方法，欢迎大家阅读 。
1流通的空气
茶叶中富含许多微生物，流通的空气中有较多的氧份，利于其繁衍，因而可加速茶叶转化 ， 但如果将普洱茶挂置在阳台，就会吹散茶气，饮用时就会感觉淡然无味 。因此要有适度流通的空气 ， 但不能放于风口 。另外，要注意保存茶叶周围的环境不可有异味，会影响茶气本身的味道 。
2恒定的温度
普洱茶放置的温度应以周围环境为主，正常的室内温度以20—30度最佳，太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸 。另外，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，存储避免直射，阴凉处为佳 。
3适度的湿度
普洱茶的保存分为“干仓”和“湿仓” 。现在比较常见均为"干仓"存放，"干仓"就是指在干爽的环境中存放，忌湿 。但是，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气 。在较为干燥的环境里 ， 可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大 。
但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是"霉变"，令茶叶不可饮用 。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份 。恰当的存放方式会更利于普洱茶的转化，在时光中发酵，越陈越香 ， 与此同时 ， 其价值也会越来越高 。
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