血肠的做法？血肠的做法如下：
用料：五花肉500g、酸菜1颗、血肠一根、大葱少许、姜少许、六月鲜酱油20克、蚝油15克、盐少许 。
步骤：
1、准备好食材 。
2、酸菜切细丝，越细越好 。
3、血肠斜刀切大块备用 。
4、五花肉切大块，锅里倒入多一些的植物油，放入五花肉煸炒 。
5、五花肉炒半熟放入葱姜爆香 。
6、再把酸菜放进锅内 。
7、倒入适量的酱油调色 。
8、加味达美蚝油提鲜 。
9、加一小勺的盐 。
10、倒入两大碗清水 ， 大火煮开改小火慢炖30分钟 。
11、快出锅时候酸菜上面放上血肠，不要翻动，保持血肠的完整性 。
12、在慢炖5分钟就好了 ， 酸菜出锅 。
13、撒点香菜准备开吃吧，独有的东北特色菜，大片五花肉，搭配酸菜和血肠吃着就是香 。
1、将猪血入沸水锅中略煮 ， 捞出用凉水漂凉 ， 切成小方块 。
2、炒锅置中火上，放油烧至六成热 ， 下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水 。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下 ， 用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可 。
猪血500克，番椒 100克，干番椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许 。
美食做法
编辑
1，猪血切成片 。
2，番椒去籽洗净切成段 。
3，热锅下油，先放入干番椒爆香 。
4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒 。
5，再放入番椒，葱姜，醋，酱油 。
6，大火翻炒一分钟出锅即可 。
1 新鲜的猪血清洗一下，切成条
2 香菜切段 ， 洗净
3 葱姜切丝，加花椒粒备用
4 锅内放入适量花生油，烧热，放入葱姜末花椒粒爆香
5 放入猪血翻炒均匀，加盐
6 放入香菜，继续翻炒至香菜断生即可，加点香油 ， 鸡精就可以出锅了
7 盛入盘中食用
猪血 500克，辣椒 100克，干辣椒 5克 ， 葱 10克 ， 姜 10克，醋 5克 ， 酱油 5克，高度白酒 少许 。
美食做法
编辑
1，猪血切成片 。
2，辣椒去籽洗净切成段 。
3，热锅下油，先放入干辣椒爆香 。
4 ， 再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒 。
5，再放入辣椒，葱姜，醋 。
6，大火翻炒一分钟出锅即可 。
###其它资料参考###血肠除了用来炖酸菜外，还可以做韭菜炒血肠，韭菜炒血肠的做法 。
首先将韭菜切段，血肠切片，蒜切末，姜切末 。
其次，锅中倒油，油温5成热时，下入血肠煎至变色，然后淋入料酒、加入姜、蒜、韭菜炒匀 。
最后，调入盐、鸡精、醋、再翻炒1分钟、盛出 。
###其它资料参考###1、猪血肠适量，葱姜适量，红辣椒5-6个，料酒适量，盐适量，油适量 。
【血肠怎么炒和什么炒】 2、猪血肠适量切片，不要太薄 。备好葱姜辣椒 。
3、锅里热油，小火开始煎血肠 。
4、用筷子翻动 。
5、煎好的血肠捞出，锅里的余油，爆香辣椒 。
6、爆香葱姜 。
7、倒入煎好的血肠 。
8、加少许盐，因为血肠里已经有盐了 。炒匀出锅 。
###其它资料参考###用料
豆腐块 3个
猪血肠 2个
花椒（青椒） 3只
土豆 小小一块
花椒面 两勺
辣味料 1勺?2勺
盐 两勺
怒炒猪血肠香辣版本的做法
切猪血，切好，然后放油起锅 。炒香辣椒，大约3分钟，炒至刺鼻的呛味扑鼻而来 。怒炒猪血肠香辣版本的做法步骤1
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