干酵母发酵需要多久 _酵母

干酵母发面多长时间？

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【干酵母发酵需要多久】用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可。
原料：面粉500克、酵母粉5克
利用酵母粉发面的方法：
①先凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。
②倒入准备好的面粉中搅拌，再准备适量的温水，用温水使发酵时间缩短。直到揉成团，用纱布盖?。儆帽Ｏ誓じ亲∪萜?nbsp;，目的是防止水分流失。
③放置在温度高的地方，发酵一个小时即可。

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酵母发面需要40分钟左右。具体做法如下：
主料：面粉500克
辅料：白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋1个、植物油2勺
第一步：面粉，白糖，酵母粉和鸡蛋放入盆中。
第二步：加入适量温水和成较软的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵40分钟。
第三步：发至至少两倍大。
第四步：案板上撒干面粉，面团取出排气揉匀，分成若干小剂子。
第五步：锅中加入植物油，剂子用手压成饼，煎至两面金黄即可。
第六步：完成。

###其它资料参考###问题一：酵母粉发面多长时间这个问题取决于酵母中，当发酵温度和环境温度而定接合表面的数量的活性。
质量好的酵母的活性，投入稍多咬合面时，高温度，环境温度较高（接近40度）相对于烘烤时间量越短，反之亦然长度一些。
一般来说，三十至四十五分钟应该就行了，顶多一个小时。但是，这都是些教条，我个人认为，我们应该以确定的表面由更精确的量练习，如果你启动的表面比当你咬合面量增加了一倍多，气味黄酒的香气，这证明已经派出一个好脸色。
问题二：用酵母发面，多长时间干酵母发面放小苏打醒面，需要将揉好的面团放在温度高的地方，发一个小时左右即可。
原料：面粉500克、酵母粉5克
利用酵母粉发面的方法：
①先凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。
②倒入准备好的面粉中搅拌，再准备适量的温水，用温水使发酵时间缩短。直到揉成团，用纱布盖住，再用保鲜膜盖住容器，目的是防止水分流失。
③放置在温度高的地方，发酵一个小时成蜂窝状即可。
问题三：用酵母粉发面多长时间这个问题要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定。
酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。
一般地说，三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时。不过这都有些教条，我个人的实践认为应该以面发起来的体积判断更为准确，如果你发起的面比你合面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好了。
问题四：用酵母粉发面，一般需要几个小时夏天用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可。
冬天多放些酵母。冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发的快一些。使用酵母前要用温热的水将酵母化开。
温热水和面。
在和面时用温热水，能让面更容易发起来，但不要用很烫的水，否则会适得其反。发面最适宜的温度是27～30度，因此尽量用温水发面。一个半小时就行。