茶毛有什么作用是什么意思( 三 )


普洱茶熟茶在冲泡后茶汤里都可以看到会漂浮着很多的小绒毛,不过绒毛虽然多,但是只要冲泡得好 , 茶汤的颜色依然是非常鲜亮的 。
不过,也并不所有的茶叶冲泡之后出现了绒毛都是有茶绒 , 也有可能在发酵不完全造成的 。这就属于制作工艺上的差异了,制作的时候发酵不完全,茶叶冲泡之后也会有细碎的绒毛,被大家错误当做了茶绒 。

###其它资料参考### 茶叶毛绒绒的是什么
茶叶毛绒绒的是什么,很多人都喜欢喝茶,喝茶对我们的身体有一定的好处 , 并且是一个很养生的事情,有时候我们会发现茶叶表面有一些毛毛的,我们来给您介绍茶叶毛绒绒的是什么
茶叶毛绒绒的是什么1茶叶表面一层毛绒绒的就是茶毫
一般茶毫的颜色呈白色,布满在茶叶的全身 。茶叶的嫩度越嫩,茶毫就会密集,不同的茶叶茶毫长度、密度、色泽都是有一定区别的 。茶毫中含有丰富的营养物质和茶多酚物质,可以作为茶叶质量好坏的一个评判依据 。
很多人在购买茶叶的时候都会发现,茶叶表面上长有一层白色毛绒绒的东西 , 从外表看很像是长的霉,以为是茶叶放久变质了 。其实,茶叶上的这层白色绒毛是属于正常现象,用专业的术语来说,这个就叫做茶毫,也叫茶毛,其中含有丰富的营养物质和茶多酚等物质,所以我们在够吗茶叶的时候,完全不用担心茶叶上的白色绒毛 。
茶毫不仅没有坏处,反而还是茶叶质量好坏的一个重要考量指标 。
一般茶叶的叶子越鲜嫩,表面的茶毫就越多,特别是一些常见的绿茶和红茶,比如毛尖等茶叶品种,其表面的茶毫是非常的明显的 。不同品种的茶叶,其茶毫的长度、密度和颜色都有一定的区别 。
并不是所有的茶叶都将表面的白毫很好的保留下来,这个也要看茶叶的制作工艺 。比如像常见的龙进茶,在采摘的时候 , 新鲜的龙进茶也是全身布满白毫,但是在加工的过程中 , 有一道工序叫做辉锅,其目的就是为了干燥茶叶,促使茶叶香气物质的进一步形成,但是这个过程就会将白毫慢慢磨掉,所以龙进茶的嫩度不能根据茶毫来判断 。
茶叶毛绒绒的是什么2茶叶的'保存
1、土办法:农村人用石灰块
范正峰的老家在乡下,他们那里有个保存茶叶的土办法:找一个泡沫箱子,然后在箱子里放入生石灰,生石灰得是一块块的 , 如果是石灰粉,效果就不够理想 。接着把要保存的茶叶分小包装好,多套几个袋,袋口扎紧,放在石灰块上,最后盖上箱子盖 , 就可以了 。
这样存放茶叶,能保证茶叶不跑味,范正峰说 , 这可是祖祖辈辈流传下来的方法,绝对没问题 。
2、新办法:城里人用 冰箱
说实话 , 在城里找生石灰块,可不是件容易事 。所以,城里的茶客们另辟蹊径 。
查老先生今年70多岁了,喝了几十年的龙井茶,是个地道的老茶客 。如何保存茶叶,曾经也是个让他头疼的问题,"不过,自打家里用上了电冰箱后 , 这个问题解决了".如今只要一到新茶上市,查老就会给自己多买上几斤,放着慢慢喝 。
查老先生的方法其实很简单,把茶叶分成小包,大概一两左右一包,然后用保鲜膜在外面严严实实地包上几层 , 记得要完全密封 , 包完之后最好再找个罐子装起来,最后放进冰箱冷藏室里 , 想喝的时候,就取些出来,据说 , 这样保存的茶叶,即使过了一年,泡出来的颜色照样碧绿如初 。
当然,也有其他读者警告,用这种方法存放时,千万要注意不要把茶叶和肉、海鲜放在一块,以免串了味道 。

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