经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

泡萝卜做什么菜好( 二 )

生活百科萝卜


###其它资料参考###泡菜萝卜（简易版）的做法
1.
红白萝卜、莴笋切成长条，西芹切成段，炒锅中水烧开后关火放入白萝卜焯一下，大概三分钟的样子然后捞出，用同样的方法把红萝卜莴笋西芹都焯一下，捞出后过凉水，一定要在凉水里透，水热了再换凉水 ， 凉透后沥水
2.
沥干水后放入容器中，最好是坛子，口径小的比较好 。然后加入凉开水，水位以在菜平面上下为准，调入盐、糖、白醋
3.
加入泡椒拌一下，密封好放两三天就可以吃了
###其它资料参考###一道酸萝卜做法
酸萝卜老鸭汤做法
食材：酸萝卜、老鸭、西瓜酱、木耳、小葱、生姜、料酒、酱油、盐
做法步骤：
1、在正式做这道汤之前，先把食材准备好，把酸萝卜放入清水里面浸泡一段时间，去掉咸酸的味道，再捞出来 ， 沥干水，切成小片；
2、接下来 ， 把买来的老鸭冲洗干净，去掉杂质后 ， 切成块，放入热水里面，加入一点料酒 ， 把老鸭焯烫一会儿，再捞出来；
3、把木耳放入清水里面，浸泡好之后，捞出来，反复地搓洗干净，再撕成小朵；
4、接着，把小葱冲洗干净后，去掉根部等，切成葱花；把姜洗净，切成姜丝；备用；
5、再就是把锅子烧热，不用加油 ， 放入焯烫过的老鸭，翻炒一会儿 ， 收一下水汽；
6、往砂锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入炒过的老鸭，放入酸萝卜和木耳；
7、再放入姜丝，加入适量的西瓜酱、料酒、酱油和盐，煮炖到成熟入味；即可；
鸭肉营养价值：
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高 。容易被人体吸收 。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病 ， 神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中 ， 约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低 ， 消化吸收比较高 。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 。

###其它资料参考###泡萝卜：
原料：白萝卜适量，黄瓜适量，红萝卜适量，姜蒜适量，野山椒适量 ， 盐 、鸡精 、冰糖适量 。干辣椒适量，花椒适量 ， 白醋适量 。
做法：
1. 将萝卜去皮洗净，先切成段，在切成片 ， 在切成条 。
2. 将姜、蒜都切片，用盐腌一下备用 。
3. 调味水（要用开水放冷后，在放入各种调料调味，野山椒的水也要放进去，喜欢辣点就多放点，醋也一样)调好的味水要突出几种味 ，盐味 ，甜味，不宜太甜，酸味适中 ，辣味依个人喜好而定 。
4. 将调好的调味汁，直接放入腌好萝卜和切好的姜蒜 。（泡上2天就可以吃了，泡菜要注意保存哦  ， 泡菜水里不能加生水不能有油哦 ，吃的时候用单独的东西夹，这种泡菜直接用个合子装就可以，盖上盖子放入冰箱冷藏 ， 吃的时候直接夹就可以了 。味道好极了，又香又脆 。
###其它资料参考###材料
主料：土豆（黄皮）200克，
辅料：红尖椒50克 ， 
调料：植物油40克，白醋10克，盐2克 ， 白砂糖10克，味精1克
做法
1.将土豆去皮 ， 洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；
2.将红辣椒去蒂和籽 ， 洗净后切成细丝；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下 ， 加白醋带炒匀，加精盐 ， 炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食 。

相关经验推荐


上一篇：男孩子爱发脾气怎么办 男生发小脾气该怎么办

下一篇：九岁女孩早恋怎么办 9岁小孩早恋怎么处理