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煮赤甲红蟹多久

生活百科螃蟹

赤甲红螃蟹要蒸多久才会熟 赤甲红螃蟹开锅蒸多长时间能够做熟它呢？1、在蒸煮普通体型的螃蟹时，水加热之后，一定要让水保持沸腾的状态，需要持续20分钟，这样能够杀灭其中的杂菌 。如果蒸煮的是体型非常大的螃蟹 ， 需要根据实际情况来增加时间，此时最好要蒸煮15到25分钟左右 。
2、大闸蟹的体型都各有差异，通常在蒸煮大闸蟹的时候，只需要蒸15分钟就行了，但是在蒸煮较大的大闸蟹时就需要蒸20到25分钟 。在清蒸螃蟹的过程中,一般 自都是把一整个活螃蟹放入锅中蒸煮，等到锅中的水开了之后再把螃蟹放进去蒸煮,先用大火蒸煮5分钟左右,再更换小火继续蒸煮一会儿,此时具体的时长需要根据螃蟹体型来决定 。蒸煮3两以下的螃蟹时 ， 需要继续蒸10分钟左右 。
3、而蒸煮3到4两重的螃蟹，就需要继续蒸12分钟左右 。蒸煮4两以上的螃蟹时，就需要继续蒸煮15分钟左右 。一般主要随着螃蟹的重量,所相应蒸煮的时间就需要根据实际情况来随之延长2分钟左右 。
赤甲红螃蟹的做法
赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红 。下面是赤甲红螃蟹的做法，请参考！
赤甲红螃蟹的做法准备所有食材：
1. 糯米浸泡一夜
【煮赤甲红蟹多久】 2. 香菇切丁
3. 干贝蒸发
4. 梭子蟹切块洗净
把水烧开 ， 把糯米的水沥干，大火干蒸糯米饭30-40分钟，饭熟略干爽有嚼劲即可 。
在蒸糯米饭的`同时，锅里加热葱油，下香菇丁和干贝煸炒，加小半碗清水，加生抽 ， 老抽和糖调味，稍微偏咸一点点，再拌到糯米饭里就刚刚好啦
糯米饭蒸好后，趁热与炒好的香菇干贝和汤汁均匀搅拌
把海蟹平铺在拌好的糯米饭上 ， 水再次烧开后，入蒸锅大火蒸7分钟
7分钟后 ， 把蟹盖放上去一起再蒸3分钟就大功告成啦 。拌匀后就开动吧！蟹不需要任何蘸料 ， 全是本味的鲜甜呐！
小贴士
如果没有干贝的话，可以切点五花肉?。嘈┤庀?。我们一家都是还吃海鲜不爱吃肉 ， 所以就把肉省了 ， 大家自由发挥啦～

###其它资料参考###螃蟹需要煮15-20分钟 。正确煮法：水中放入姜片和酒，冷水下锅，煮沸后微火煮15分钟左右，期间可以打开一点锅盖看看螃蟹的蟹壳变红色了没有 ， 如果变红色之后，就可以关火打开锅盖，记得带上防热手套用夹子取出螃蟹，沾酱料吃就可以了 。注意煮螃蟹的时间不能太长了，不建议超过二十分钟，否则会影响口感 。
螃蟹：
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98％，居鲜品蛋白质含量之最 。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58 。
###其它资料参考###1、水煮螃蟹一般在十五至二十分钟左右，和清蒸螃蟹的时间差不多 。将螃蟹清洗干净之后，倒入淹过螃蟹头顶多一点的水，然后加入黄酒和生姜片，就可以开火煮螃蟹了 。
2、当螃蟹的壳由青色变成红色之后，此时最好不要打开锅盖 。最好再小火焖上十分钟左右，再关火打开锅盖，最后取出螃蟹，蘸上酱料就可以吃了 。

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