2、将皮蛋放入热水中烫2-3分钟 ， 然后切开，然后切开摆盘 。将生姜末和蒜粒末均匀地撒在皮蛋上 。
3、热锅热油将青椒小块放进去，加辣酱煸炒1-2分钟，至熟透 。将青椒和油淋撒在皮蛋上面出香味 。
4、最后在皮蛋上撒上香醋即可 。
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