蒸海鲜需要多长时间？以螃蟹为例，烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右 。
主料；螃蟹10只 。
辅料；水适量 。
1、螃蟹处理好 。
2、蒸锅加入适量的水烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右，开始的时候要注意观察，螃蟹是活的，有时候就爬出来了 。
3、蒸好的螃蟹 。
4、清蒸螃蟹成品图 。
1、海鲜蒸煮需要10到20分钟 。
2、蒸螃蟹的具体时间和螃蟹的大小、多少有关系 。不足3两的螃蟹蒸10分钟，3到4两中的螃蟹蒸12分钟，4两以上的螃蟹需要蒸15分钟 。可以在3两螃蟹的基础上 ， 每增加1两重的螃蟹就要增加2分钟的蒸制时间 。
###其它资料参考###1、大海鲜蒸多长时间最好： 15分钟左右 。
2、通常建议加热15分钟左右 ， 常规炊具能装得下的海鲜，加热这么久一般都可以加热做熟，常规炊具装不下的话一般切开蒸，也会熟得很快，海鲜以味道鲜美为特色，蒸熟后立即取出，稍微晾凉一些后就可以食用了 。
###其它资料参考###一般十分钟，十五分钟即可
做法：
1、盖上锅盖煮，快熟了的时候锅盖会扑腾，锅沿有白泡，这时候接一下锅盖用勺子再翻几下然后再盖锅盖煮2-3分钟 ， 这样就可以出锅啦!
2、海鲜还得吃蒸的，不仅激发了食物自身的鲜香味道 ， 同时具有以下营养特点:让食物更嫩，在通过蒸汽烹调，在保证食物蒸熟的基础上，高温蒸汽瞬间锁住食材水分 ， 吃起来嫩而不老 。
###其它资料参考###
海鲜多种多样，海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短 。下面介绍一些常见蒸海鲜所需的最佳时间 。
鱼一般7分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右，海螺2.5分钟，小海螺1.5分钟 ， 海蛎子3分钟（个大可延长0.5—1分钟），扇贝3分钟（个大可延长0.5—1分钟），蛤蜊3-5分钟，虾虎7-8分钟 ， 螃蟹10分钟，八蛸头12-14分钟、爪5-6分钟 。
###其它资料参考###海鲜就要吃，原汁原味，真的时间不能太长，一般10~15分钟就可以 。
1、先买新鲜的海鲜，买回来的海鲜先放在清水中 ， 要是提前买回来的海鲜，没有时间做的话 ， 就要用活水来养，就是盆中有水滴流动就行了
2、在蒸之前，将海鲜捞出后，彻底清洗干净，赶入盆中，在里面倒入啤酒，要没过海鲜，再放入姜片，随后加入两三勺白醋 ， 里面加入适量的盐 ， 进行搅拌好之后，进行浸泡 ， 20分钟的时间就可以了，海鲜出现晕的状态了
3、在蒸锅中加入大量的水，大火烧开，将海鲜控水后摆在蒸屉上面 ， 再放点葱和姜 ， 继续大火煮制 ， 煮开后 ， 在上面淋上香油和生抽 ， 盖上锅盖后 ， 调成小火，盖上盖子，小火蒸制 ， 蒸上10分钟的时间就可以了 。
这样就做好了 ， 蒸制出来的海鲜非常鲜嫩 ， 而且一点腥味都没有，大家在家里可以试一试 。啤酒和醋混合之后，浸泡出的海鲜壳经过软化，更好入味，也有疏松肉质的作用，这样海鲜的腥味就会被析出了 ， 海鲜就会更加的鲜嫩了，没有腥味，
###其它资料参考###20分钟左右 。
【蒸海鲜多久能好】海鲜种类繁多，不同的品种需要蒸的时长不一样，虾蒸10-15分钟，海螺10-15分钟，海鱼10分钟左右，蟹则需要半个小时 。
