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新鲜的茶树菇炖多久( 二 )

生活百科茶树菇


4.干辣椒剪成小段，花椒数颗 。
5.锅中倒入适量炒菜油，放入五花肉小火煸香 。
6.五花肉微微变白，放入干辣椒和花椒小火煸香，再放入一勺蒜蓉辣椒酱爆香锅底 。
7.炒出红油后放入焯过水的茶树菇翻炒均匀，淋上生抽，第三撒上盐调味后盛出即可 。
###其它资料参考###综述：新鲜的茶树菇5-10分钟左右就可以熟 。干茶树菇需要先浸泡，再用高压锅需要十几二十分钟 。
干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上 。干茶树菇适合炖汤 。
营养成分：
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸 ， 特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分 。
参考资料来源：百度百科－茶树菇

###其它资料参考###茶树菇是不会烂的,它的纤维很多很百硬 。一般吃上面的,下面的茎不要吃
新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右既可以熟透
如果干的茶树菇就比较费时间，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟就可以了
###其它资料参考###茶树菇，又名茶薪菇 。原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌 ， 现一般分布在北温带 。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份 ， 保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香 ， 口感极佳，可烹制成各种美味佳肴 ， 其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类 。通常为宾馆、家庭宴席高级保健食品 。
1．新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤 。
2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食 。
3．茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等 。
###其它资料参考###水烧开后转小火煲2小时即可 。
茶树菇排骨汤的做法，首先准备材料：排骨：300克、茶树菇：30克、枣(干)：10颗、食盐：1茶匙、姜：2片、醋：1/2茶匙、水：适量 。
1、茶树菇去除菌根，洗净后用清水泡1小时 ， 泡好后水别倒掉
2、排骨洗干净控水
3、起锅倒入适量的清水，把排骨放进去焯一下水 ， 然后捞出来沥干水分
4、另起一锅，把排骨放进去
5、加入茶树菇、红枣
6、把泡茶树菇的水加入锅中 ， 再适量的加些清水，放入2片生姜，滴入几滴白醋，大火煮开后转小火煲2小时
7、出锅前加适量的盐调味即可

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