3、用热水化开盐，加入冷水 ， 调成温水，把这个水混合好的面粉里 。通常500克面粉150-200毫升水(可以用水和牛奶混合和面)
4、面团和好后 ， 把黄油放到面团的上面，盖上面盆的盖子 ， 等待发酵(我这一步是简化了 ， 通常是把黄油，用微波炉融化 。我直接放到发酵的面团表面，是因为面团在发酵过程，有热量散出，那么黄油自然就融化了)
5、等面团发酵了，揉面团，这个时候黄油也化了，一起揉匀 。等醒发了，要用手拍面团，排气，是为了让味道均匀，不会发酸
6、根据自己的喜欢，做成辫子行 ， 玫瑰花行，橄榄型 。
7、辫子型：一个小面团，切三刀，搓成三个面棍，然后辩起来多余部分切下来 。
8、玫瑰型：3个小面团，擀成小面片，卷起来，中间切断，立起来，用筷子，把中间部分夹到一起 。
9、橄榄型：面团搓成两头尖的形状，在表面 ， 用刀划开3个口子即可 。这样烤制时会容易散热，有花纹出来
10、做好各种形状，放到烤箱里，调到发酵面团档 ， 让面团第二次饧发(在做面包各种形状时，面团被压平了，所以要等到面团第二次，发起来，体积变成了2倍大，才可以烤制，通常要等一段时间 ， 有时候要等1个多小时，才能又发起来，所以不要着急，只有发起来，烤出的面包才松软)
11、烤箱上下档190度，预热5分钟后，可以烤制 。
12、面包表面刷一些油，和鸡蛋黄 。
13、烤制15-25分钟即可，面包鼓起来，基本就熟了，观察 ， 鸡蛋黄层变黄了，就可以了 。
全麦面包做法
相关经验推荐
- 冬枣能多吃吗 多吃冬枣会怎么样
- 妄想山海游风者朝雾怎么样 妄想山海朝雾强度介绍
- 红毛丹味道怎么样
- 2022大数据技术专业有出路吗 前景怎么样
- 探测制导与控制技术专业就业方向与就业前景怎么样
- 中科院茶叶所的怎么样
- 基围虾不能和什么一起吃 基围虾吃多了会怎么样
- 斗记上斗怎么样
- 地牢核心配置要求怎么样 地牢核心配置要求一览
- 妄想山海天蛄怎么样 妄想山海新异兽夭蛄介绍