什么牌子的椰奶适合做芋圆 _木薯

自制椰奶芋圆怎么做好吃，自制椰奶芋圆的家？

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主料
紫薯1个红薯1个香芋1/2个木薯粉750克椰子汁1盒
红豆250克仙草粉1盒
辅料
白糖少许
椰奶芋圆的做法：
1.英国红豆提前泡水一天
2.放入高压锅煮，响气15分钟。要是想吃开花的就多压会，当然了你要是不愿意用高压锅就慢慢煮
3.老牌子习惯用这个香浓，你要是不喜欢可以换成牛奶
4.很重要的步骤哈，这个步骤几乎所有发芋圆的都没做，那就是红薯紫薯捣碎后都要过下筛，一来可以去薯筋，二来去薯块，让你的薯圆口感更好
5.提前用开水泡一碗糖水，倒下木薯粉下点糖水搅搅，直到揉成面团，别一下全倒下去
6.这个是过了筛的红薯团，揉均匀点
7.这个是没有过筛的紫薯团，对比一下看看图，你就知道
8.揉成长条别太粗然后切小块，红薯、香芋相同步骤
9.切好后洒少许干粉防止粘一起
10.洒粉防止粘一起，更主要能放久点中午做晚上煮都OK
11.煮好捞泡冰水里一分钟，让收缩变小并增加口感
12.椰汁煮热，要是不喜欢太浓可加点水，夏天做冰镇，冬天当然是做一碗热热的美味
13.要倒一起还是分别装碗都可以，淋上椰汁，仙草的话太麻烦直接买现成，除了找草还要晒干再煮草还要凝
14.淋上椰汁，做这个其实最传统的是冰水加蜂蜜而不是椰汁，炎炎夏日的消暑圣品
15.红豆、仙草、红薯、紫薯
16.三清口味、红薯、香芋、紫薯
烹饪技巧
1、薯与木薯粉的比例按1:1，或1:1.2这样做出来的口感比较好；
2、开才下水煮免得泡烂；
3、煮好后捞入冰水让收缩口感更好；
4、红薯紫薯捣碎后都要过下筛；
5、不喜欢椰奶，可以换成牛奶。

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椰奶芋圆是近期比较热门的一款饮品，而且很多宝妈也开始跟风制作给孩子们吃，那么在制作的时候，到底给芋圆加椰奶还是牛奶呢？若是在制作的时候都不知道制作要点，这就导致椰奶芋圆做出来的口感存在很大差异，那么椰奶芋圆的做法的有哪些注意事项呢？
芋圆加椰奶口感相对来说比较好，当然根据各人或是孩子们的喜好，加牛奶味道也不错。其实制作椰奶芋圆，比较复杂的是芋圆的制作方法，需要提前准备好蒸熟的南瓜和紫薯，然后再在煮开的水里加入西米，反复焖煮多次，每次10分钟，直到西米煮熟为止，熟了的西米需要再过两遍冰水备用。然后就要开始制作芋圆了，分别把南瓜和紫薯加入木薯粉揉成面团，再放入煮沸的开水中煮熟。把煮好的芋圆和西米放入碗中，再加入椰奶和白糖，一碗好吃的椰奶芋圆就做好了。
注意在做芋圆的时候，要先煮南瓜圆子，再煮紫薯圆子，因为紫薯圆子会掉色，同时在煮芋圆的时候要注意用小火慢煮，并且时刻关注锅内情况，避免粘锅，待圆子都浮起来以后，继续煮5分钟就可以了。同时，为了饮品的口感更好，椰奶需要提前进行冰镇，也可以再加点水果、冰沙，这样口感会更好，给孩子喝的话，就不能太冰了。
###其它资料参考###1、食材：木薯淀粉150g，土豆淀粉100g，南瓜300g ，紫薯300g ，山药300g，椰奶一罐，炼乳适量，芦荟一罐。
2、准备好木薯淀粉和土豆淀粉，蔬菜，椰奶，芦荟，炼乳准备好。
3、把150克淀粉和100克土豆淀粉分成三份备用。