1、判断成熟与否 ， 要对颜色进行挑选，接下来摸质感 ， 在感受一下味道是否鲜美，闻闻就可以闻出来了 。
2、熟了就可以切开吃了 ， 最好是先切开一点，因为那个浆液粘手的 。切开后 ， 里面一瓣一瓣黄色的，就是果肉，可以直接吃了 。
###其它资料参考###1、直接生吃
菠萝蜜一般都是直接生吃的，先用刀将菠萝蜜从中间切开，然后将黄色果肉取出即可食用 。如果买回来的菠萝蜜还没有成熟的话 ， 可以将其与苹果放在一起，成熟的苹果会产生少量的乙烯气体，能够将菠萝蜜催熟 。
2、煮熟再吃
不想生吃菠萝蜜，可以将其煮熟后食用 。将菠萝蜜果肉洗净沥干，然后放入锅中加入适量的水和食盐，用中火熬煮15分钟即可食用，煮熟后的果核也可以剥皮食用，味道好营养也更容易被人体吸收 。
3、菠萝蜜粥
【菠萝蜜都可以怎么吃】 菠萝蜜的果肉和果核都可以用来煮粥，将菠萝蜜的果核剥下，然后将果肉切成小块 。煮粥的时候和米一起下锅，等到粥煮熟之后，果肉和核也都熟了 ， 果核可以剥皮食用，粥里面也富含菠萝蜜的营养 。
4、菠萝蜜酒
喜欢喝酒的朋友可以将菠萝蜜用来泡酒，将菠萝蜜的果核用菠萝蜜和蜂蜜浸泡在一起 ， 可以酿成菠萝蜜酒，酒液金黄醇香、口感清甜被称之为“徐闻液” 。
5、菠萝蜜汁
将菠萝蜜的果肉洗净，然后用淡盐水浸泡10分钟，取出后切成小块撒上适量白砂糖搅拌均匀，再放入搅拌机中加入清水搅拌 ， 滤渣取汁后，一杯纯正的菠萝蜜汁就完成了，将其放入冰箱内冷藏后风味更佳 。
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