肉圆子要煮多久才能熟?
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10分钟左右 。
肉圆子水开后煮10分钟即可 。煮肉圆子的时候可以在时间快到的时候,掀开锅盖看一下肉圆子有没有漂在水面上 , 漂在上面就证明已煮熟,而且煮熟之后的肉圆子会出现变色的情况 。肉圆
丸子是用肉泥加入淀粉、生姜、大葱、蒜泥等各种食材一起搅打上劲后用手捏出来下入热水中煮熟后制作而成的 , 放入其中的配菜食材有很多就会做成不同口味的丸,如牛肉丸、香菜丸子、香菇丸子、鱼丸、虾仁丸子、蟹肉丸子、萝卜丸子等等 。
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肉圆子水开后煮10分钟即可 。
煮肉圆子的时候可以在时间快到的时候,掀开锅盖看一下肉圆子有没有漂在水面上,漂在上面就证明已煮熟 , 而且煮熟之后的肉圆子会出现变色的情况 。肉圆子制作的时候尽量是选择五花肉 , 因五花肉是肥瘦相间的肉,制作出来的肉圆子吃起来的味道口感更佳,肥瘦相间 。
相关介绍
肉圆子一般指肉丸,肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味 , 让肉质更加鲜嫩可口 。肉丸在全国各地均有,而且做法不一 。在台湾被称为贡丸 。
在世界各地都有不同特色的肉丸制法,例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋 。肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物 , 地位相当于北方的饺子 。
后来由于改革开放的春风,就像饺子馆遍地都是一样 , 肉丸摊子也是大街小巷处处可见 。随着外出务工和外出学习等人口流动量的逐年加大,由于宁德蕉城没有什么其它的特色小吃 , 因此肉丸成了人们思念家乡的一种方式 。
###其它资料参考###开锅后煮6分钟左右 。
主料:猪肉馅500克 。
辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个 。
步骤:
1、准备所需材料 。
2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里 。
3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉 。
4、把它拌匀 , 然后打搅上劲 。
5、锅内加入清水烧开 。
6、用虎口挤出肉丸子 。
7、将挤出来的丸子全部放锅内 , 然后开大火煮6分钟左右 。
8、再捞出沥干水分 。
9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒 。
10、烧沸后加入丸子 。
11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡 。
12、最后撒上葱花即可出锅 。
###其它资料参考###1、一般助肉丸子需要10-15分钟 。肉丸子根据个头大小和火力大小,时间有所不同 。
2、若是汤圆一般大小的肉丸子 , 在开锅后,需要大火煮15分钟左右;
3、若是类似于狮子头的肉丸子,则需要在开锅后,大火煮25-30分钟左右;
4、若是小一点的肉丸子或者牛肉丸煮十分钟左右即可 。
###其它资料参考###煮肉丸子使用的火候不一样,煮制的时间也会不同 。使用大火煮肉丸子 , 需要五分钟左右,使用中小火煮肉丸子,需要煮十分钟左右 。肉丸的个头比较大,则需要酌情增加煮制的时间 。煮肉丸的时候 , 煮制肉丸子颜色改变,全部漂浮在水面即为熟透 。
简介:
放在冷藏的话一般可以放四五天,保鲜层就会更短一点 。但是一般不建议放置太久,因为一般肉丸子我们盐放的都不算多,时间过长肉会变质,而且一般肉丸子为了粘合,都会放入鸡蛋,这样也不建议放置长时间 。
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