土豆块炖鸡腿怎么写好

土豆炖鸡腿的做法 怎么做土豆炖鸡腿?

土豆块炖鸡腿怎么写好

文章插图
1、食材:小鸡腿8只、土豆3个、蒜粒适量、油适量、鸡粉适量、糖适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、水适量 。
2、鸡腿切块,土豆切块,鸡腿块汆烫 。
3、鸡腿汆烫完,用水冲洗,如果有冰水,泡一下更好 。土豆不要这么快切,因为怕氧化,不想氧化可以用盐水泡着备用 。
4、蒜粒拍碎,等油热了再放进去 。
5、把蒜炒香 , 放入土豆块,翻炒至面面金黄色 。
6、放入鸡腿一起炒 , 加蚝油一起炒,加生抽,糖,鸡粉,加水,不要没过食材 。
7、盖上盖子焖,小火大概二十分钟 。
8、最后放老抽上色,这时候也可以尝尝味道够不够,可以调味 。
9、大火收汁 , 记得不断翻炒,不然会焦 。
10、美味的土豆烧鸡腿就做好了 。
土豆块炖鸡腿怎么写好

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1、买回来的鸡腿,用刀切成块块 。
2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下 。
3、葱姜蒜备用 。
4、锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下 。
5、炒得差不多啦,加入适量的水 。
6、土豆去皮洗净,切成小块 。
7、鸡块开了锅 , 把土豆放进去在炖二十分钟即可 。
8、盛出来可以吃啦,味道很不错啊 。
###其它资料参考###土豆炖鸡腿的做法 。
将土豆胡萝卜去皮,切成小块 。
姜切姜末,葱切葱花,蒜切蒜末备用 。
锅中放水,水烧开后放入鸡腿 , 焯出血沫后捞出来 。
锅中烧热油后,放入花椒与大料 , 再放入葱姜蒜炒出香味 。
倒入焯好的鸡腿,加少许料酒去腥,再加入生抽翻炒 。
然后倒入土豆,翻炒之后加适量的清水,再调入食盐,白糖与蚝油,放点十三香,盖盖后小火慢炖 。
土豆与鸡腿熟后,倒入胡萝卜再炖5分钟,加入加点鸡精提鲜 , 翻炒均匀就可以出锅了 。
###其它资料参考###鸡腿炖土豆的家常做法,你学会了么?
土豆炖鸡是一道家常菜,味道鲜美 , 营养丰富 , 老少皆宜,不油腻很爽口 。经常食用可以补充人体所需的多种营养物质 。下面小编根据自己做的土豆炖鸡给大家说一下具体的做法 。用料
鸡腿 4个 土豆 1个大个子的 胡萝卜 1个,不喜欢就不加 料酒,生抽,老抽,五香粉,胡椒粉,糖,盐 适量
做法
1.把鸡腿洗干净 , 用厨房纸吸走水份,在鸡腿上拿刀划几下方便入味儿 。
2.锅中到油,小火,把鸡腿放入锅中煎,两面金黄就OK啦,土豆胡萝卜切块倒入锅中,翻炒一下,火开到正常大小 。
3.倒入料酒,生抽,老抽,五香粉胡椒粉,糖 , 翻炒,这个量全凭自己喜好和经验,中餐这方面还是比较随意 , 不像烘培类要求精确,然后加入热水和所有食材齐平,大火烧开转中火炖25分钟左右,出锅前根据口味选择是否在加点盐 。
小贴士
配上大米饭真是无与伦比!
###其它资料参考###首先呢,土豆肯定是要去皮的,然后切块,鸡腿洗干净,按你自己的意愿,切小块也行 , 对半切一刀也可以 。
第二步:锅中倒入油,要适量,别太多 。因为鸡腿也会出油 , 放入姜片,八角,葱花爆一下锅 , 倒入切好的鸡腿煸炒一会至发白 。
第三步:倒入酱油(提味),料酒(去醒),翻炒几下 。
第四步:加水没过鸡腿,水开倒入土豆块 , 加盐、味精(或鸡精)烧开转中火20分钟这样 。

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