2、将生猪肉削皮，随后剁碎 。用花刀先将肉剁松 ， 随后再用刃口来将肉剁碎肉馅儿 。假如不愿亲自动手，就立即买饺子馅回家再生产加工 。
2、将生猪肉剁碎肉馅儿以后再将姜和蒜剁碎末加进饺子馅中 。将肉馅儿和葱姜末充足的搅拌均匀 。
3、然后再将圆葱剁碎，再次剁碎粉末 。在夹住饺子馅中再次拌和，那样能够让各种各样食物的味儿可以充足的结合 。
4、然后将红萝卜用擦丝器擦成细丝，要是没有专用工具得话还可以立即用刀割，可是一定要细细的 ， 切完以后再拌到饺子馅里相互之间搅拌均匀 。然后放进盐，鸡精，生抽酱油，十三香一起拌和，静放十分钟以后就可以刚开始做饺子了 。
三、芹菜猪肉馅水饺
1、将150克的小麦面粉添加一勺子的盐和一勺子食用油（那样做出去的擀面皮劲道滑爽），倒进75克的凉开水水 ， 和匀，搓成光洁的团，放到一旁，醒三十分钟
2、这个时候来做饺子馅儿 ， 将生猪肉切割成小小块，随后剁碎泥儿
3、将芹莱清洗，切割成末儿；将适当的姜和蒜清洗也切割成末儿 ， 放进饺子馅一起
4、将生鸡蛋取鸡蛋清，倒进肉馅儿碗里，放进适当的盐，鸡精，生抽，木薯淀粉（做饺子馅儿的味儿应当较为浓一些适合).随后朝一个方位搅拌均匀
5、饺子馅儿料做好准备，这个时候就来擀饺子皮儿，把醒好的面糊揉两下，揉成直径大概5公分的条儿，随后揉成一个个尺寸一致的小剂子，用力搓成小球体，再按扁
6、擀成厚薄一致的原皮，假如不怎么会得话，能够立即把扁球放到板儿上 ， 随后换着方位的擀擀，那样也一样，仅仅速率稍微慢了一点
7、从现在起包 ， 提前准备一小碗的凉开水水，拿一张皮，手指头沾几滴水抹在皮的边沿，放进适当的饺子馅儿，合上，正中间捏紧 ， 分两侧包，将上边的皮向正中间折一个折儿同下皮按在一起，折三下就可以了，再折另一边 。
8、锅中烧开水 ， 下饺子，倒少量食用油（那样水饺摆盘不容易黏连），火灾，提前准备一碗冷水 ， 水开倒一点，再开再倒一点，持续三次（以便更为的劲道滑爽），最后一次后，关到中文火，盖上外盖煮15分钟（煮饺子里有句话是：沸腾煮皮，闭锅煮饺子馅儿）熄火，摆盘 。
###其它资料参考###1、肉馅饺子配芹菜好吃
2、芹菜去叶洗净，葱切末 ， 蒜、姜切末 。
3、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分 。
4、将猪肉泥加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
5、将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
【猪肉水饺掺什么菜】 6、锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀 。
###其它资料参考###猪肉富含蛋白质，健脾胃好消化，具有补虚强身、滋阴润燥等作用，如果用来做水饺，我觉得它的最佳搭档之一就是芹菜，即和芹菜搭配一起更好吃 。因为芹菜的味道清香，和本没什么味道的猪肉搭配一起 ， 满口是芹菜的清香味儿，而且吃起来有种清脆的口感，非常美味 。
另外，芹菜富含粗纤维 ， 有促进肠胃蠕动，改善和预防便秘的作用，对于长期伏案工作、不爱运动以及肠胃消化慢的老年人来说 ， 经常食用芹菜对预防和改善便秘也非常有帮助 。下面分享芹菜猪肉水饺的做法 。
包饺子最先做的就是和面 。我一般喜欢用温水和，另外加一勺食盐 ， 这样煮出的饺子柔软不破皮 ， 和好后盖上保鲜膜防止风干，放一边醒面 。
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