3、跳转到保温模式后，放入土豆块儿，选择快煮 。
*小贴士：视频拍摄中用的电饭锅煮饭模式是40分钟，快煮是20分钟 。通常第一遍后水份还比较多，放入土豆后无需再加水 。如果第一次煮饭模式后水几乎收干，在放入土豆后请再加入适量的热水 。
###其它资料参考###红烧肉可以加的配菜有：竹笋、土豆、大蒜、虎皮蛋、豆腐皮等 。
红烧肉是一道著名的大众菜肴 ， 主要以五花肉为制作主料，而且锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软 ， 营养丰富 ， 入口即化 。
红烧肉的做法各地会稍有不同 。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿 。原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即后臀尖） 。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜 。
###其它资料参考###红烧肉跟梅干菜、鹌鹑蛋、冻豆腐等三种食材搭配起来吃才能会不腻 。
红烧肉很多人都会做但是想做好一份好的红烧肉还是需要一定的技术 。红烧肉对新手来说绝对是很大的考验 。临近过年红烧肉更是我们餐桌上不可缺少的一道硬菜对于好的红烧肉人们都是赞不绝口，下面为大家介绍几种跟红烧肉搭配起来好吃不腻做法 。
一、梅干菜红烧肉的做法：将五花肉切成块状，用水焯过放旁边备用 。锅里加入适量水和冰糖，不用再放油，熬至棕色就可以将五花肉放入锅内 。快速将五花肉翻炒，均匀染上糖浆后，放入辣椒，加入没过五花肉的水，水开后小火炖40~50分钟，肉变软烂即可 。这时可以倒入准备好的梅干菜 ， 继续煮 。煮至梅菜也变软烂 ， 汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可 ， 不用油也可以做出香喷喷的红烧肉，而且好吃也不腻
二、鹌鹑蛋烧红烧肉，红烧肉搭配它简直是绝配，营养丰富好吃又不腻，老人小孩都喜欢 。从营养上来说鹌鹑蛋红烧肉具有高蛋白质、高营养的特点，可以快速而全面的补充营养，对于身体虚弱的人可以加快恢复速度、还可以加快婴幼儿童的发育生长等 。我们一般人都可以吃鹌鹑蛋红烧肉 。因为鹌鹑蛋红烧肉的营养不仅仅是身体虚弱的人才需要的，蛋白质，我们每一个人都需要 。鹌鹑蛋红烧肉对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏?。窬ト跤幸欢菩? ，所以这些人可以多吃 。
三、冻豆腐经过冰冻后会出现细孔，吃上去的口感很有层次 。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁的味道 。做法是：五花肉，洗净切大块 。焯水后备用 。五花肉，洗净切大块 。焯水后备用 。
然后加入料酒；调入老抽，继续炒，炒到老抽的颜色将五花肉表面都染上色以后，再加入适量的热水 ， 没过五花肉，大火煮开，盖锅盖小火焖到五花肉熟了后，打开锅盖放入冻豆腐（摁到汤汁里，不然吸不了味道），撒少许白糖 ， 一点点的加盐，觉得汤汁味道比自己的口味稍微淡一点点时，大火收汁即可 。
###其它资料参考###蓝辋霸柳
05-16
红烧肉每个人都有自己独特的做法 ， 红烧肉色泽鲜艳，滑嫩多汁，口感细腻 ， 咸中带甜，颜色红润时刻诱惑着人们肠胃 。
红烧肉有多种做法，类似的还有东坡肉，湘菜中的毛氏红烧肉，方块肉，基本上都可以称为红烧肉 ， 只有个别差异 。
制作方法有的直接用五花肉进行烧制 ， 不添加任何配菜 ， 有的加入土豆进行红烧，口感更佳，除了土豆以外还有很多种蔬菜，可以和红烧肉进行搭配 。
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