经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

茄盒馅怎么做( 二 )

生活百科茄子


1.猪肉切末或者直接买猪肉馅 。姜切碎 。将姜末和猪肉馅剁碎，直至有粘性 。
2.洋葱切碎 。
3.放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向 ， 搅拌均匀 。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起 。
4.茄子洗净，切片，每两片之间留少许 ， 不要切断 。
5.将猪肉馅填入 。
6.鸡蛋、清水、面粉和淀粉，搅拌均匀 。
【茄盒馅怎么做】7.要比较粘稠的状态，太稀了挂不住 。
8.锅子放油 ， 烧热 。
9.干淀粉放在一个盘内，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉 。
10.将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊 。
11.快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可 。
12.捞出控干油份即可 。
.
甜辣茄盒
by 老杨的厨房
茄子1根，馄饨馅100g，杂菜2汤匙，面粉1/2饭碗，泰式甜辣酱3汤匙，盐1茶匙，高汤1/2碗，水淀粉1茶匙
1.茄子切片，两片之间不断 。成夹子状 。面粉和水混合成老酸奶状 。
2.茄夹里塞馄饨馅 。成一个个的茄盒 。
3.夹了肉的茄盒挂面糊，炸到金黄酥脆 。
4.炸茄盒的油全部倒掉 ， 煸炒杂菜后，倒入泰式甜辣酱，高汤，盐，煮沸 。
5.勾芡后把茄盒放入滚一下即可 。
.
香煎茄盒
by 斯佳丽
茄子2根 ， 肉馅120g，鸡蛋1个，油 ， 盐，面粉，淀粉 ， 姜末，胡椒粉，料酒 ， 蚝油，泰式辣椒酱
1.在肉馅中加入，的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料；
2.顺着一个方向搅拌上劲 ，  腌制几分钟；
3.将茄子切成片，其中两片一连不要切断；
4.将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；
5.将调制好的肉馅酿入其中；
6.淀粉和面粉按1:1混合 ，  加入一个鸡蛋和，的盐；
7.再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油；
8.烧热电饼铛， 在饼铛的底部刷层油；
9.将准备好的茄盒放入面糊中滚一下 ，  让面糊将茄盒裹?。?
10.将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；
11.将茄盒煎至两面金黄；
12.拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱 。
.
鱼虾小茄饼
by lisaroro
长条茄子250g，鱼肉200g ， 虾仁50g，油，盐，生抽 ， 料酒，白胡椒，糖，醋 ， 姜，剁椒，淀粉，蒜
1.准备原材料：虾仁用料酒腌制一会洗净 ， 鱼肉剁鱼茸
2.虾仁和姜片一起剁碎，然后和鱼茸充分混合 ， 加入盐、白胡椒朝一个方向搅拌上劲备用
3.茄子去皮，按照一刀不断一刀断的方法切成小茄盒
4.将肉馅均匀填塞到茄盒中
5.蛋打匀，加入生粉调成蛋糊
6.油烧至温热 ， 将茄盒均匀裹好蛋液下油锅炸成金黄捞出沥油
7.这样鲜香好吃的茄盒就做好咯，口味清淡的朋友，可以选择撒些椒盐直接吃就可以咯~~

相关经验推荐


上一篇：形骸骑士新手怎么玩 形骸骑士新手注意事项

下一篇：炒甜椒一般多久能熟