问题十：炒米怎么炒用料
主料
大米适量
炒米的做法
1.锅中不放油，放入大米用中小火干炒
2.不停的用铲子翻炒
3.直到把米炒成褐色，米就炒好了
菜品特色
1、炒米一次可以多做些，在家可以煮炒米粥吃 ， 也可以带一些到单位泡炒米茶喝 。
2、关于炒米的味道，我个人挺喜欢炒米散发出的那种糊糊的味道的，有的人可能不太适应 。
营养功效
炒米的减脂刮油原理：大米在炒制的过程中 ， 米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭 。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外 。值得一提的是炒米粥和用炒米水还是消积食的良方 ， 如果你家有宝宝因为积食吃不下东西，可以给他煮点炒米粥或者喝点炒米水来帮忙消除积食 。
###其它资料参考###【零食炒米做法】
炒米是一种由称为糜子米的粮农作物炒出去的一种米，它最开始是老百姓的一种用来耐饿的食材，因为它的主要成分是木薯淀粉 ， 因此 较为耐饿 。伴随着技术性的发展趋势，炒米也慢慢变成日常生活的一种小零食，因为它香酥的口味，遭受很多人的钟爱 。可是外边卖的炒米会令人担忧环境卫生问题，那麼如何自身在家做零食炒米呢？
一、炒米的做法
食物：稻米适量
流程：
1用免清洗的稻米最方便 。没有免清洗稻米，就用的一般稻米：将稻米清洗干净放进漏勺中控台净化水，随后放到干净的器皿中铺平晾晒，铺的越薄晾得越来越快，能够夜里晾上升第二天基本上就差不多了 ， 一定要彻底晾晒，要不然炒的情况下非常容易糊 。
2提前准备一个无油渍没有水干净的炒菜锅，在火上烧至发烫，倒进稻米中文火渐渐地煸炒 。全线全是中文火 。10分钟后 。右手刷新闻报道，左手不断的炒，不经意间时间过的迅速 。
3.20分钟后 。基本早已好啦，查验看一下，是否全部的都变为橙黄色 。某些的有点儿焦，没事儿不影响，很香 。
二、脆香炒米
食物：檽米500克、大豆20克、稻米200克、黑米100克、白芝麻20克、盐10克 。
流程：
1将檽米、稻米、黑米、大豆、清洗沥水 。
2放进垫有蒸布的炒锅中 ， 蒸30分钟，取下煮熟的原材料，拿一个大的器皿打撒（能够放放凉水抓散，沥水），放到光照充足的阳台上，曝晒2天（太阳光大一天还可以，要是不沾手，就可以了） 。
3将晒至全透明的小米粒，放上干净的炒菜锅中，开文火（最少的火），添加白芝麻、盐，煸炒15分钟，炒出香味，小米粒成乳白色，上边有很多小泡泡，变黄 。
4起锅，装进干净无油渍的器皿，晾凉！密封性存储 。
5这一份是煎炸的！晾干后立即煎炸！低火，迅速就松脆了 。
三、香酥炒米
食物：稻米随意、蒜头1瓣、葱少量、椒盐粉少量、五香粉少量、白胡椒粉少量、姜粉少量 。
流程：
1.稻米侵泡一晚（或是三小时以上）后控干预留（一定要侵泡！成功与失败在此一举了） 。
2.蒜拍泥，入锅中炒出香味后添加米，开炒~（千万别节油，要不然会黏连） 。
3.葱段和粉类一起添加锅中煸炒 。
4.至小米粒金黄色起锅，制成品
###其它资料参考###做法一，星州炒米
材料
"米粉1个","中虾3只","叉烧6片","青椒1／4个","红椒1／4个","鸡蛋1只","蒜头1瓣","调味料","清鸡汤1／2碗","咖喱粉1茶匙","水 1／2碗"
做法
1. 将米粉用水浸软, 调味料可以伴匀
2. 将虾去壳 ， 去肠 。叉烧切条，青椒同红椒都切条 。
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