芹菜、白菜、菠菜、韭菜中，含有大量的植物纤维，可阻止食物中碳水化合物被人体吸收，使脂肪在体内难以堆积 。
###其它资料参考###肥胖的人应该吃什么食物才会越来越胖呢?肥胖患者在饮食上吃对了食物不仅可以保持体重，甚至还会让你越来越瘦 。那么肥胖的人吃什么好呢?下面是我为你带来的肥胖九大食物推荐 ， 一起来看一看吧 。
肥胖九大食物推荐
1.黄瓜
黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外 ， 还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素 。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用 。
2.蜂蜜
喝蜂蜜减肥是有一定讲究的，冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则蜂蜜里面的营养全部会消失 。
3.土豆
土豆是腐国人民的挚爱，土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高 。但是食用土豆时若油炸，容易使土豆中的淀粉变成变性淀粉，对人身体无益，所以还是推荐煮土豆，放点盐和胡椒，也是很清爽舒服的味道 。
4.芝麻
芝麻中含有的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多 。
5.牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低 ， 因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用 。
6.鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸 ， 而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用 。所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生 。
【脂肪高吃什么食物好】7.芥菜
芥菜有助于去掉人体内的脂肪，利于保持苗条的身材 。
8.薏仁
薏仁的营养非常丰富并且还含有丰富的淀粉，蛋白质、维生素B1及钙、铁等矿物质 。并且薏仁中还含有丰富的水溶性纤维 ， 能够降低肠道对脂肪的吸收 ， 从而达到减肥瘦身的功效 。
9.豆腐
豆腐是属于低脂肪高纤维的一种食物，其中还含有丰富的蛋白质 ， 能够提高身体的新陈代谢，又具有饱腹感 。但是要注意食用过多的豆腐会阻碍人体对铁的吸收，容易引起消化不良，出现腹泻等症状 。
冬瓜减肥食谱
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美 。下面给大家推荐一些冬瓜减肥食谱，供参考 。
冬瓜芦荟汤
芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量 。芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块 。
将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可 。此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿 。
冬瓜绿豆汤
冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许 ， 鲜汤500克 。汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫 。
生姜洗净拍破，放入锅内 ， 葱洗净入锅，加入绿豆 。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成 。
科学减肥方法
改变食物的结构
减肥中的你对饮食一定要有严格要求 。改变食物的结构是瘦身的必要条件 。用水果、蔬菜、谷物代替高脂肪食物可以让你更健康更有效地瘦下来 。另外日常三餐中可以多吃流质食物，用流质食物代替日常膳食也是不错的选择 。
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