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苋菜是什么季节的蔬菜苋菜是典型的春夏季菜，虽然到了秋季也可以吃，但是这时候的苋菜纤维素增多，梗太老，口感会变差，所以建议菜春夏季食用苋菜最好 。可以将苋菜连根拔起，或者采摘嫩梢的地方，这些地方的苋菜口感比较好，含铁量也比较多 ， 不仅可以烹炒还能直接做汤食用，在满足口感的同时也能补充营养 。
苋菜可以天天吃吗天天食用苋菜的话，苋菜中所含有的感光物质会积累，可能会导致身体中感光物质的积累较多，很可能会对身体产生伤害，如果对于那些过敏体质的人群来说 ， 如果在天天食用苋菜的话，很可能因为感光物质过高而出现过敏的情况 。
如何挑选苋菜【苋菜是什么季节的蔬菜 苋菜可以天天吃吗】1.挑选苋菜的时候，可以挑选一些比较带泥的那种苋菜，如果是那种根上带泥的苋菜，很可能看起来就比较一些新鲜 ， 还有就是也比较容易储存 。
2.还有一些就是那些叶片的颜色比较深的苋菜，叶片颜色比较深就是营养含量比较多，这种苋菜大多种植在露天环境下 ， 没有种植在大棚中，虽然它的叶片可能比较厚 ， 但是它的营养价值非常高 。
3.可以选择一些须根比较少的苋菜，那是因为须根少的苋菜收获比较早 ， 口感也更加的鲜嫩，那些根比较粗大的苋菜口感会更老一些 。
4.在挑选的时候稍微掐一下根茎，很容易就折断了，那这样的苋菜就是比较嫩的，并且比较新鲜的，而且那些老的苋菜不易折断 。
5.根据苋菜叶子的品质来判断，如果是那些苋菜叶子比较尖端的翘起来，这样比较新鲜 ， 如果是一些发黄的，那说明就比较老了 。
新鲜苋菜怎么保存把买回来的苋菜去除他的比较老的叶子和一些杂质，将苋菜的根不要去，择洗好的苋菜，然后用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰尘，将苋菜放入淡盐水中浸泡半个小时左右，在将苋菜捞出来进行清水冲洗，然后沥干水分，如果我们只是短期保存一些建材这个方法就可以了，然后再装入保鲜袋中放入冰箱冷藏是保鲜就可以了，随时可以吃到，这种方法的保存期限一般为5天左右 。
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