五、椒盐带鱼
原料： 带鱼一条、盐2g、胡椒粉3g、黄酒10ml、干淀粉、油、椒盐各适量 。做法： 1、将带鱼收拾干净，剪成小段，加入盐、胡椒粉、黄酒腌制两个小时2、将带鱼两面都裹上干淀粉3、锅中放油烧热，将带鱼段放入4、煎至两面金黄即可，在盘边撒上椒盐 。
带鱼的营养价值带鱼具有较高的营养价值，带富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分 。带鱼性温 ， 味甘 ， 具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效 。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品 ， 尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用 。
此外 ， 孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育少儿多吃带鱼有益于提高智力老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆女性多吃带鱼 ， 能使肌肤光滑润泽 ， 长发乌黑，面容更加靓丽 。对其过敏，易发湿疹者不宜食用 。
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤 ， 对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效
4、带鱼含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
精彩推荐：
板栗的功效与作用松子的功效与作用黑木耳的功效与作用蜂蜜的作用与功效洋葱的功效与作用吃灵芝孢子粉会上火吗如何炖人参才滋补深海鱼油与鱼肝油的区别核桃能和牛奶一起吃吗
###其它资料参考### 导语 ：带鱼多肉少翅，营养丰富，适合常吃，下面来看看带鱼有哪些家常做法
炖带鱼
材料 :带鱼1只，白萝卜1/2个，葱1支，红辣椒1根，青辣椒1根，蒜泥1大匙，芝麻1大匙，盐少许，酱油2大匙，辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙
做法:
1.带鱼洗净以调味料A抹匀腌30分钟萝卜洗净，去皮切成0.7～1公分厚的片状备用 。
2.葱及青、红辣椒均洗净切细末，放入大盆中与辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙充分混合均匀 。
3.先将白萝卜片铺在锅底，再排上带鱼 ， 淋上调好的汁 ， 以中火焖烧至汤汁收干即可 。
糖醋带鱼
材料 :新鲜带鱼，香菇，鸡蛋 ， 青豆，洋葱，番茄 ， 姜 ， 蒜 ， 酱油，番茄酱，香油，香醋，淀粉，盐，糖
做法:
1、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液 。
2、拌匀 ， 腌10分钟 。
3、番茄、香菇、洋葱切?。?姜、蒜切末 。
4、将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油 。
5、锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香 。
6、放入番茄丁 ， 炒至出汁，放入洋葱丁、香菇丁 ， 1/3汤匙盐，略炒 。放一碗清水煮开，放适量番茄酱和糖、香醋，煮开 。
7、放少许淀粉拌匀 ， 倒入青豆，汤汁变稠即可关火 。将汤汁淋在炸好的.带鱼上!
五香带鱼
主料 ：带鱼500克
调料 ：料酒5克 ， 酱油8克，味精2克 ， 椒盐3克，五香粉8克，白皮大蒜5克，大葱5克，胡麻油3克，植物油30克
做法:
相关经验推荐
- 苏州居民抗原检测出现阳性应该怎么办？
- 煎都豆腐怎么做
- 酸辣粉怎么做好吃窍门
- 妄想山海绯霞怎么样 嘟噜噜噜噜本体绯霞介绍
- 铁观音怎么分级
- 榻榻米床垫怎么选 榻榻米床垫一般都有多厚
- 妄想山海百年树魂怎么获得 妄想山海百年树魂获得方法介绍
- 妄想山海嘟噜噜噜噜怎么样 妄想山海新进化异兽嘟噜噜噜噜介绍
- 妄想山海嘟噜噜噜噜进化丹怎么合成 妄想山海嘟噜噜噜噜进化丹配方
- 油甘泡醋怎么做