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老四川灯影牛肉 :
由重庆老四川餐厅烹制 。此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料，配以川味调料，经过精工制作而成 。有保鲜期长，香味浓郁的特点 ， 食之麻辣鲜香 ， 其味无穷 。
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金角牌老四川五香牛肉干 ：
始创于1937年 。以优质鲜牛肉为主料 ， 配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而成，具有独特的五 香味 。有健脾益气、养胃舒肝、强筋壮骨的功效 。
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“五合斋”牌白橙糖：
创于光绪二十八年（1902年），系三汇坝洪五合的“五合斋”糖食铺生产 。产品具有白色透明，气味芳香，甜不腻人，入口化渣等特点 。不但有营养，还有止咳顺气化痰的药用效能 。民国15年(1926年），川军二十八军第三师师长陈书农驻合川时 ， 经过三汇坝 ， 品尝白橙糖后，大加赞赏，当场写了一首诗：“君家巧做白橙糖，地利人和两兼长，茶余酒后尝几片，满口香甜滋味长” 。后来陈书农在合川举办五县联合展览会，白橙糖获金字匾额一块 。解放后，“五合斋”白橙糖有较大发展 ， 洪五合逝世后，儿媳贫开华接手经营，黄死后，由孙子洪发富继承家传技艺，从1956年加入合作店至今继续生产白橙糖 。1985年生产白橙糖100余吨 。1982年获永川地区优质产品奖 。1984年荣获四川省供销合作社优良产品奖 。1985年10月 ， 荣获重庆市优质产品称号 ， 并获优质食品证书 。
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龙凤饼：
龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表，已有600多年历史
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西兰卡普：
即土家织锦 ， “西兰”土家族语语意为被面，“卡普”即花，是土家族民间艺术的精华 。编织时 ， 以红、蓝、白等色棉线为经 ， 各色丝、棉、毛线作纬 ， 采用挖空工艺，手工挑织而成 ， 图案多用象征手法 ， 直线造型 ， 连续对称，呈单一型的演进变化，极朴实典雅，画面新奇，具有实用与欣赏价值 。
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王鸭子：
中国重庆 。工艺：将杀死的鸭子投入50－700C的热水烫4分钟 ， 再拔毛，达到血净、毛净、水净，然后将洗净的鸭子腹下肛门处切一刀口掏出内脏，去掉翅、脚、洗净晾干 。将晾干的鸭子 ， 用黄酒、川盐、花椒，顺鸭脖子、腋下、胸、背、腹、腿抹遍后，放入盆内腌码 。腌码的时间夏季1－2小时，冬季24小时，春秋季9－10小时 。将腌好的鸭子取出再晾干，使皮平展光滑，然后用干净纱布搓掉鸭坏上的黄皮、汁渍 。待烤炉内的木炭燃红后，撒入锯木屑、糠壳、花生壳，待炉内产生大量生烟时，即将鸭坯挂入炉中，用500C的炉温把鸭烤20分钟左右 ， 使其皮呈金黄色 。在卤锅内加上老卤水和清水 ， 放入装有三奈、八角、广香、丁香、砂仁、豆蔻、桂皮、肉桂、草果、香松、花椒、老姜等香料的香料包 。卤锅水开后 ， 将烤好的鸭放入卤锅，用大火煮10－15分钟，改为小火 。一般仔鸭卤20分钟左右，大鸭、老鸭卤40－60分钟 。捞鸭时必须集中精力 ， 将鸭逐个小心捞出才能保持鸭的形体美观 。特点：王鸭子肉质细嫩 ， 皮酥骨香，既是宴席佳肴，又是便餐小酌的美味食品 。
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