芦笋能和什么配 _芦笋

芦笋最佳搭配的食物有哪些？？

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适合搭配芦笋的食物：
1、香菇：芦笋与香菇搭配食用，具有滋补健身、养胃抗癌的功效，适用于肺癌等多种癌症患者及手术后身体虚弱、消化不良者。
2、虾仁：芦笋与虾仁同食具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、开胃化痰的功效，适合高血压、血管硬化、心脏病等人食用。
芦笋的营养价值：
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出,除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。
以上内容参考：百度百科-芦笋

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芦笋作为“蔬菜之王”，其营养物质是在一般的蔬菜之中算是非常不错的，除去常规的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和矿物质之外，芦笋比较突出的营养物质其实就是其维生素含量比较的高。
一些研究发现，芦笋中的活性成分，如叶酸、芦笋糖苷等成分有助抑制肿瘤细胞生长；芦笋中带有和秋葵中类似的黏蛋白，它们属于一种水溶性膳食纤维和低聚糖、部分矿物质的混合物，能吸收水分充斥肠腔，促进胃肠蠕动，吸附胃肠杂物，还有助吸收一些脂肪、胆固醇等成分，对控糖控脂有益，有研究发现，水溶性膳食纤维能够抑制脂蛋白在血管壁沉积，有预防动脉粥样硬化的效果，所以也有助预防部分心脑血管疾?。凰腔鼓芨阶旁谖葛つ?，保护胃部受到剧烈刺激。
那么芦笋搭配什么好吃呢？
有着“蔬菜之王""抗癌之王”的美称，具有调节自身机体的代谢，提高自身的免疫力，经常食用的化对高血压，心脏?。籽? ，膀胱炎等相关疾病有一定的疗效。
但是维生素C是属于比较不耐长时间进行烹饪的，所以我们在吃芦笋的方式上面就尽量要简单一些，高温煎炸和长时间的蒸煮就真的不太适合了。
芦笋还真是怎么做味道都不错，清炒、烧肉、熬汤，都不失它的清香脆嫩，芦芛炒蛋，白灼芦笋，清炒芦笋，芦笋虾仁，芦笋百合银杏果，芦笋炒肉等方法也很美味。我个人喜欢清炒芦笋，虽然很朴素，不过是最能够表现芦笋独自美味的，料理起来十分简单，芦笋切割滚到，热锅放油炒得脆嫩加调料即可。另外，芦笋搭配虾仁是不错的选择，虾仁富含优质蛋白，带着河鲜海鲜甘甜的滋味，搭配芦笋的清香，能激发出氨基酸更美的滋味。在芦笋中可以添加一些菌类，如洋菇、杏鲍菇、香菇，菌类食物中富含丰富的氨基酸成分，它们本来味道就鲜美，和芦笋的美味搭配起来能增鲜提味，给芦笋锦上添花。

###其它资料参考###芦笋的营养价值非常丰富，含有多种维生素和微量元素；而且芦笋的热量很低，还有清热利尿的作用。尤其是在夏天，适量吃芦笋对健康很有益处。
今天芦笋的这种做法，我还加入了洋葱、胡萝卜、土豆、瘦猪肉等与之搭配；有了土豆的加入，吃起来会更有层次感。
这样做味道更好、营养更全，拌饭、拌面都很好吃！
所需食材：
芦笋、土豆、洋葱、胡萝卜、猪肉、葱、姜、
酱油、料酒、蚝油、白糖、鸡精、香油