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牛百叶和牛蔬旁怎么区别( 二 )

生活百科百叶


牛肚和牛百叶的区别：
牛百叶和牛肚的区别在与于牛百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样 ， 而牛肚外表光滑牛百叶较?。?牛肚较厚牛百叶一般涮来吃(比如烫火锅)，牛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋、莴苣一起烧 。
牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实 ， 俗称金钱肚毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较?。?绒状突起多，就是俗称的牛百叶了 。
扩展资料：
牛肚营养价值有哪些
每100克牛肚的营养成分为：能量72千卡、蛋白质14.5克、脂肪1.6、胆固醇104毫克、维生素A2微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.13毫克、烟酸2.5毫克、维生素E0.51毫克、钙40 毫克、磷104毫克、钾162毫克、钠60.6毫克、镁17毫克、铁1.8毫克、锌2.31毫克、硒9.07微克、铜0.07毫克、锰0.21毫克 。
参考资料：百度百科-牛肚百度百科-牛百叶

###其它资料参考###牛百叶和牛肚子不是一个部位,但都属于牛的胃.牛百叶和牛肚子的功能却大不一样.可以近似地认为：
牛肚子是牛的消化器官.
牛百叶是食物的储藏室.
牛将吃下的草料先放在牛百叶肚子里,在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼（即：反刍）,然后,再咽到牛肚子里（不是百叶肚）,进行消化、吸收.
与其说牛吃草,还不如说是牛吞草,直到凌晨2～3点钟才漫漫地吃.
白天也常常看到牛反刍.只是反刍活动主要是在晚上
###其它资料参考###在生活中，我们大家都是喜欢吃火锅的了吧，这是现在大家都不陌生的一种食物了，是很多人都爱吃的了，而在吃火锅的时候，不少人是会选择吃牛百叶的了，那么牛百叶是怎么样的一种食物呢 ， 和牛肚的区别有哪些，下面就让我们一起看看吧 。
实际上牛百叶和牛肚都是属于牛胃的一部分了哦，但是我们并不能因此就认为它们是相同的食物了，实际上它们的区别是比较的大的了 ， 牛肚属于牛胃中的消化器官 ， 而牛百叶则相当于牛胃中的储藏室 。牛百叶的表面有许多刺状的小突起，也就是牛肚的内壁，比较薄的，涮锅的时候，吃起来比较有嚼劲 。而牛肚表面比较光，相对于牛百叶来说，厚实多了，大多数涮锅的时候都是用牛百叶，不用牛肚 ， 牛肚一般都是煮熟了，用来拌制凉菜的比较多 。
因此我们就可以发现了，对于牛百叶和牛肚这样的食物来说 ， 区别还是非常多的了，不仅是吃起来的口感和味道存在差别了，而且吃的时候方法也是不同的了哦，我们是可以根据自己的情况来选择更适合我们自己的吃法来吃的了 ， 可以帮助我们更好的吃到美味可口的牛百叶食物哦 ， 这是我们大家需要去注意的了 。
常吃牛百叶的好处还是很大的了哦，牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人 。
上面我们就给大家介绍了牛百叶的情况，可以发现牛百叶是非常出色的一种食物了，在生活中我们经常的吃这样的食物，好处是极大的了，而且大家一定要对牛百叶和牛肚这样的食物区别有所了解和认识 ， 这样才可以让我们更好的去吃了哦 。

###其它资料参考###【牛百叶和牛蔬旁怎么区别】牛百叶和牛肚都是一样的，只是称呼不同罢了 。
牛有四个胃 ，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃） 。

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