###其它资料参考###1、蒸肉需五十分钟 。
2、蒸肉方法如下：首先准备好一块肥瘦相间的肉 。整块的肉冷水下锅，放入葱姜大料煮三十分钟左右 。煮好后捞出来，放入大碗 ， 切成大块 ， 放入姜片大料 。加入适量的味精，盐 ， 白糖和生抽 。最后再放入适量的食用油，蒸五十分钟左右出锅即可 。
3、蒸肉的注意事项，蒸肉最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎 。这也有窍门，煸肉的时候，要少放油，把肉的油炒出，才能肥而不腻；而煎鱼的时候，如果用煎肥肉的油来煎鱼，把皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味，味道会格外香 。
###其它资料参考###1.5小时到2个小时 。
做粉蒸肉时按常理来说 ， 应该蒸至1.5到两个小时，这样做出来肉和米粉才更加软烂入味 。如果蒸制的时间过短，那么肉类和米粉都达不到软糯的要求 ， 吃起来口感欠佳，所以在蒸肉的时间应该控制在两个小时左右 。
1、粉蒸肉用冷水蒸或者是热水蒸都是可以的 ， 口感上差不多，只不过在熟的时间方面有一定的差别，要想粉蒸肉熟的比较快，建议最好用热水蒸，冷水蒸的话，花费的时间就会久一些 。
2、另外，在蒸粉蒸肉的时候，在开锅后至少要蒸40分钟以上 ， 这样才能将肉蒸烂 。
###其它资料参考###一小时 。具体做法如下：
主要材料：带皮五花肉350g ， 生抽酱油2大勺，老抽1小勺，姜1小块 ， 白胡椒1小勺，蒸肉米粉70g ， 料酒1大勺，糖半大勺 。
1、五花肉切成厚片 。
2、加入所有调料拌匀，腌制20分钟 。
3、腌好后加入蒸肉米粉拌匀 。
4、把肉片码放在碗里，放入蒸锅，水开后中火蒸一个小时左右 。
5、成品 。
###其它资料参考###粉蒸肉需要蒸40分钟以上的时间，在蒸的过程中需要将锅调至大火 ， 等水烧开后加入粉蒸肉，之后调至成中火蒸15分钟的时间，能够让热力渗入到粉蒸肉中，最后调至成小火蒸40分钟的时间即可食用 。
粉蒸肉需蒸40分钟以上
粉蒸肉需要蒸40分钟以上的时间，粉蒸肉是非常经典的菜肴，做法比较复杂，并且口感与火候是否到位有着密切的联系 ， 在蒸煮的时候至少需要40分钟的时间才能蒸熟，若是时间充足的情况下 ， 可以蒸1个小时 。
粉蒸肉在蒸的时候需要调至成大火，将锅内的清水烧开，加入粉蒸肉之后调至成中火蒸15分钟的时间，可以让热力渗入到粉蒸肉中，最后可以开小火 ， 蒸40分钟的时间，可以让五花肉更加的酥烂 。
粉蒸肉若是冷水上锅进行蒸熟，并且整个过程只花费40分钟的时间，那么蒸出来的肉是比较肥腻的，而表面是粉也比较的干、不糯，这种情况下需要再下锅蒸半个小时以上的时间 。
###其它资料参考###1、普通蒸锅蒸粉蒸肉在水烧开后整40-60分钟可蒸熟，冷水下锅 ， 蒸煮总时间为40分钟是原因不够的，如果是高压锅蒸肉在高压锅上汽之后蒸半小时就足够把肉蒸熟 。想要蒸肉口感更好 ， 味道更香，蒸煮的时间就要稍微长一些 。
2、蒸肉时 ， 先开大火，把水煮开后转中火，蒸20分钟之后再转小火蒸40-60分钟，小火慢慢整才能把肉香和米香蒸出来 。蒸肉时可以加一些莲藕、红薯或者南瓜，这是偏甜类型的吃法，也可以加入小米椒、辣椒酱等做成偏辣口味 。
【生面蒸肉得蒸多久】 3、蒸肉前一次性把水加满，不要等到中途水少干后又加水 ， 这样会是菜的营养成分流失，味道变差，所以不要频繁掀盖 。肉片的大小也有讲究，肉片尽量切薄一些，如果是肉块 ， 那就切小一些，这样能够减少蒸肉的时间 。
