米粉肉要蒸多久才好吃？米粉蒸肉要蒸约20分钟，做法如下:
一、材料
五花肉400g、土豆1个姜片4片、红烧汁15ml、米粉100g
二、做法
1.准备好所有的食材 。
2.五花肉洗净切块 。
3.把五花肉放入碗中加入姜片 。
4.加入秘制红烧汁 。
5.抓拌均匀腌制20分钟 。
6.土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡 。
7.土豆片垫入碗底备用 。
8.腌制好的猪肉裹上米粉 。
9.然后摆放在土豆片上面 。
10.电蒸锅内胆加入适量的清水，放入蒸架 。
11.把米粉肉碗放在蒸架上 。
12.盖上盖子选择营养炖-排骨 。
13.约20分钟 ， 滴声提示后，即可开盖食用
食材准备
五花肉250克，土豆200克，糯米100克，大米200克，香葱50克 ， 鸡蛋1只，红糖5钱 ， 五香粉5钱，调和油10克 ， 郫县豆瓣30克，豆腐乳10克，花椒末、辣椒面、鸡精、食盐、老抽、料酒、老姜、麻油各适量 。
做法步骤
1、将五花肉清洗干净，土豆洗净后刮皮改刀切成大小适中的三角形 。
2、香葱切细，花椒炒香之后用调料机打成粉末，红糖用微波炉高火加热1分钟即可化开 。
3、五花肉切成块状，老姜切成细末 ， 郫县豆瓣切细，豆腐乳弄烂 。
4、放入少许的食盐、料酒、五香粉、老抽、豆腐乳、郫县豆瓣、红糖、花椒末、辣椒面、鸡精、调和油、姜末，码味半个小时 。
5、在码好味的肉中加入一个鸡蛋，顺时针方向调和均匀 。
6、将切好的土豆倒入肉中搅合均匀 。
7、在铁锅中将糯米、白米再加入少许的食盐炒香之后 ， 加入少量的花椒末、辣椒面，用调料机磨制成粗颗粒状 。
8、将磨制好的米粉分3次倒入盆中 。用双手不断抓捏，尽量要使所有的米粉粘在猪肉和土豆上面 。
9、用纱布垫底，最下面的一层铺上土豆，加入猪肉均匀的平铺在最上面 ， 电磁炉大火蒸40分钟 。
10、出笼之后、在菜品表面均匀淋上一层麻油，撒上香葱或是香菜即可食用 。
贴心小窍门
1、这里的米粉是自己做的，如果没有这个条件可以直接在外面买米粉 。
2、粉蒸肉蒸多久才能将肉蒸熟了，这里用电磁炉蒸了40分钟就合适了 。
###其它资料参考###米粉蒸肉的做法需要准备适量五花肉，一些米粉，再准备少许白糖，料酒 ， 生姜 ， 味精以及酱油，把五花肉清洗干净切片，然后加入料酒，酱油搅拌均匀，裹上蒸肉米粉 ， 再加入生姜片腌制30分钟，每一片五花肉上面一定要裹满米粉，然后就可以放到蒸锅里面，用大火蒸60分钟到九十分钟左右，再用高压锅压40分钟，这样口感会变得更好 。米粉蒸肉要蒸多长时间通常情况下米粉蒸肉的时间在45分钟以上，蒸煮的时间如果不够长的话，就会让米粉吸透水膨胀，如果再蒸的话就不会干了，所以蒸的时间越长越好 。可以用高压锅来做米粉蒸肉，这样肉质可以更加嫩，而且做起来又更加方便 。选择肉的时候，可以选择偏瘦一些的，现在的人一般都不喜欢吃肥肉，会让身体发胖，所以可以肥肉三瘦肉七的比例来搭配，然后再用米粉裹?。?适当的加入一些水和油，蒸到熟透就可以了，能够让米粉蒸肉吃起来更加酥软 。做米粉蒸肉窍门制作米粉蒸肉一些小窍门就是可以用土豆片打底，这样可以吃起来更加清淡，能够有一些更香的味道，如果喜欢吃口味比较重的，那么可以在土豆里面加入适量的盐，把蒸肉米粉先拌一下然后再蒸，这样口味会更加入味一些 。米粉蒸肉的比例可以根据自己的喜好进行调配，但是每一片肉片上面都应该均匀的裹上米粉，这样才能让每块的肉质吃起来都非常好 。尽量挑选层次比较丰富的五花肉，而且也可以尽量切得薄一些，这样味道才会更加好吃 。
相关经验推荐
- 糯米团子粘什么
- 粘米粉可以煮什么
- 什么可以代替在来米粉
- 细米粉怎么炒好吃又简单
- 糯米粉要蒸多久才熟
- 玉米淀粉煮多久能熟
- 小米发酵多久时间
- 蒸肉饼要放什么菜进去
- 煮好的米粉可以放多久
- 给宝宝蒸肉末要蒸多久