花为伞房花序，两性花，花瓣近圆形或宽椭圆形，栽培种花柱3-5，子房下位，3-5室 ， 每室有2胚珠 。
梨树果实可食用，具有很高的营养和药用价值 。主干在幼树期树皮光滑，树龄增大后树皮变粗，纵裂或剥落 。嫩枝无毛或具有茸毛，后脱落；2年生以上枝灰黄色乃至紫褐色 。
扩展资料：
梨为蔷薇科梨属植物，资源丰富，主要作经济栽培的国内有5个种，分别为砀山酥梨、白梨、皇冠梨、梨和新疆梨 。
此外 ， 杜梨（棠梨）、豆梨（鹿梨）、褐梨和川梨等野生种，常被用作梨的砧木 。其中白梨适于冷冻干燥的气候栽培，酥梨适于温暖多湿的气候栽培，是黄河流域栽培梨的主要种 。洋梨要求的气候条件与白梨相近 ， 适于在淮北地区栽培 。
参考资料来源：百度百科——梨树
###其它资料参考###2020年3月9日周一雾姑梁子晴转阴
对于云南人来说 ， 花不仅可用来欣赏，而且是云南美食必不可少的一个主角 。也只有云南人能将花尽其所用，将一道道用花做成的美食抬上餐桌供大家享用 。一夜春风，原本光秃秃的树枝冒出了一颗颗嫩嫩的绿芽 。惊蛰的一道雷唤醒了大地，万物开始复苏 。生活在植物王国的人们开始享受大自然的馈赠 。
春天来了，许多云南人都会上山 ， 采摘野花挖野菜，有的鲜吃 ， 有的晒干，有的腌制，享受大自然无私的馈赠 。
棠梨树 ， 其它地方叫木梨树、酸梨树、野梨树、杜梨树，云南会泽亦叫棠耳树 ， 野生灌木,蔷薇科初春开花，伞形总状花序，花瓣白色 ， 花期3~4月；花谢结果，果褐色具斑点，近球形，未熟时苦涩 ， 成熟后变为紫铜色，味酸甜，果期8~10月 。
棠梨全身是宝 。棠梨花(其实是花蕾，盛开后就无味)是云南人尤其喜欢的一种野菜，含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿质元素 ， 据说有敛肺、涩肠、消食等功能 。
春季摘取似开未开花蕾，用开水氽水去除苦涩之味捞出，用清水浸泡淘洗3~4道后捞取挤干水分冷藏备用 。棠梨花的做法很多 ， 可以素炒 ， 凉拌，加入豆瓣酱、酸菜或腌肉或火腿炒食 。
棠梨花入口后只有淡淡的香味，味觉不敏感的人有时也无法尝出淡淡的香味 。棠梨花清甜的口感，不断咀嚼后留存于齿间的回甜让人难以忘怀 。
云南人如此珍惜这道美食 ， 源于它的季节性 。过了这个季节，就再无棠梨花的身影 。想要再品一品它的回甜只有等下一个春天的到来 。古代诗人曾用：＂无风杨柳漫天絮，不雨棠梨满地花＂的佳句形容棠梨花 。
棠梨花谢后结的果叫棠梨果，家乡会泽把树叫棠耳树，花叫棠耳花，果叫棠耳果 ， 是一种常见的植物 。
棠梨果可生食，只是未成熟时酸涩难咽，成熟后酸甜可食，别有一番滋味可熟吃，清洗后的棠梨果，用清水或淡盐水煮熟后食用，可以很好的去除那种酸涩味 。
在农村，棠梨果大多用来泡酒，用自酿米酒加在农村里，每次人民采摘回来的棠梨子，加适量的冰糖浸泡一段时间以后，就变成了美味的低度棠梨子果酒，若用高度的包谷酒或高梁酒来泡制，又是一种风味了 。
据说棠梨果具有一定的祛痰止咳、清热镇静、消食止痢、增进食欲、抗疲劳、保护肝脏、增强心肌能力、降低血压、改善头晕目眩、甚至抗肿瘤的功能作用 。大多数均可食用 ， 但寒性体质一次性不能多食 。
此外， 棠梨树是梨树嫁接优良柘木 。棠梨材质韧性好，硬度大，农村可作梨把、锄头把之用，其多年老桩可作盆景、根雕 。
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