蛋炒饭吃了会长胖吗?如果长期过量吃还不运动的话肯定是容易长胖的，但如果比较克制，偶尔吃一点还是没事的 。
其实不管是什么食物，多吃肯定会长胖，特别是高热量的食物，但是不管是减肥期还是非减肥期，只要不是暴饮暴食，控制好总热量，那想吃什么多少都是可以吃一点的 。
蛋炒饭的热量是多少?每100克蛋炒饭含有：
热量(大卡)171.99
碳水化合物(克)17.27
脂肪(克)9.08
蛋白质(克)5.62
纤维素(克)0.24
【蛋炒饭吃了会长胖吗】 说明：
一盘最简单的蛋炒饭一般由米饭、鸡蛋、酱油和油组成，如果用150克米饭、70克鸡蛋、3克酱油、15克油的话，那么这一盘炒饭的热量约为410大卡 。
其淀粉质经过隔夜后还会发酵出微量的淀粉糖和多糖，在遇热的时候这些多糖会产生出甜甜的清香，令米饭格外可口，而且还果粒分明、柔韧有嚼头 。
说明：
新鲜米饭由于水分比较多，质地过于湿软，在炒饭过程中就不易吸收酱汁和其他食材的味道，还会容易成块成团不易散开，这样是十分影响口感的 。
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