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波菜宜与什么同食( 三 )

生活百科菠菜


菠菜是非常容易熟的菜，一般用开水焯烫一下即可食用，它的吃法比较多，如凉拌、素炒、做汤等，要说和哪种食物一起做最好吃，个人感觉还是和鸡蛋搭配一起做最好吃，无论菠菜鸡蛋汤，菠菜鸡蛋饼都很美味，不仅做法简单，而且 ， 两者搭配一起，蛋白质和维生素可以起到营养互补的作用 。
菠菜鸡蛋汤的做法可能很多朋友都比较熟悉，这里就不做介绍了，下面分享菠菜鸡蛋饼的制作过程 。
【菠菜鸡蛋饼】主要食材：菠菜50g、鸡蛋2枚、虾皮30g、面粉50g
辅食材：盐1克、植物油10ml
制作过程：
1、首先把秋菠清洗干净 。
2、锅中烧水，水开后下入菠菜焯水5秒钟捞出 ， 控下水分，再用刀切成一厘米左右的小段儿装入盘中备用 。因为菠菜中草酸含量高，焯水可以去除大部分草酸，以免影响钙的吸收 。
3、虾皮放入碗中 ， 加入清水，抓洗一下捞出，这个动作反复两次 ， 以彻底去除表面灰尘和过多的盐分，洗净后放到案板上用刀切成碎末 。
4、两个鸡蛋先清洗外壳，以去除表面的污物和细菌，防止污染蛋液，洗净后打入碗中备用 。
5、将以上准备好的三种食材，统一放入一个大一点儿的盆中，接着依次加入面粉、盐（如果您买的虾皮很咸，这里就不用再放了） 。
6、用筷子搅拌成能流动的面糊，根据蛋液及菠菜含水的多少，可适当调整面粉的用量 ， 面糊不要太干，否则煎出的饼比较干硬，太稀烙出的饼又不容易成型 。用勺子舀一勺面糊，试着再慢慢倒回，流速中等即可 。
7、准备一口平底锅，电饼铛也可以 ， 洗净后加热，倒入少量植物油，轻轻晃动锅体 ， 使油均匀涂在表面 ， 接着倒入一勺菠菜面糊，用勺子或铲子把它摊平、摊薄，烙一面定型再翻另一面 。
8、等两面都定型且烙制金黄 ， 用铲子轻压表面能快速弹起，说明菠菜鸡蛋饼熟了 ， 装入盘中，准备烙下一张 。
面糊摊得越薄烙制时间越短，做法非常简单快手 ， 而且非常好吃，早餐来一份这样的菠菜鸡蛋饼，蛋白质、维生素、碳水化物全齐了，营养非常充足，而且也非常鲜美呢 。您喜欢吗？收藏起来有时间也做给家人吧 。
小贴士：
菠菜要挑选鲜嫩的，口感吃起来才更好，另外，面糊调的不要太干也不能太?。?烙出的【秋菠虾皮鸡蛋饼】才比较柔软鲜美 。
以上是关于“菠菜和哪种食物一起吃最好吃？”的具体分享 ， 希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见 。

###其它资料参考###一般情况下 ， 菠菜的营养价值高，经常吃菠菜对身体有一定的好处 。吃菠菜是很有讲究的 ， 它有很多的饮食搭配禁忌 。那么菠菜和什么搭配最好呢？下面让我们具体来看看吧！
菠菜和什么一起吃好
1、菠菜+鸡蛋：提高维生素B12的吸收
鸡蛋富含优质蛋白质和B族维生素，还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质，与菠菜同食可以提高维生素B12的吸收，同时对身体有很好的补血、强身作用 。
2、菠菜+茄子：加快血液循环预防癌症
3、菠菜+海带：防止结石
4、菠菜+猪肝：防治贫血
猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两者同吃，荤素搭配，相辅相成，非常适宜贫血患者食用 。
5、菠菜+粉丝：促进营养素的吸收
6、菠菜+花生：有利于维生素的吸收
7、菠菜+橙子
橙子中富含蛋白质、胡萝卜素及维生素A、维生素C、柠檬酸、橙皮苷、烟酸、钾、钠、镁等营养元素 ， 吃菠菜后，隔一段时间再吃一个橙子 ， 有利于铁的吸收 。

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