水腐怎么做好吃 _叶片

谁知道温州水腐糊的做法?。?/h2>

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很简单的啊。就是买那种种子，然后用纱布包起来，用调羹刮，刮完了。。再放点中华牙膏，拌匀等几分钟。。好像就可以吃了。。。小时候吃过。。呵呵。。现在不知有没有买那种种子。。。。到农贸市场看看，说不定有。。。。。祝好运?。?

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好吃的猪肉蛋卷
材料：鸡蛋（5-6个）、盐、淀粉、油、味精、料酒（黄酒）、芝麻油、胡椒粉、大葱末、生姜末等。
第一步：首先把鸡蛋,加盐、加水搅拌均匀（如果想让蛋卷显得厚实一点，也可以加加淀粉，但是我一般不加的），然后用筷子按照一个方向不停的搅拌蛋液（你也可以选用搅蛋机，但是我还是喜欢自己动手的乐趣，呵呵），按一个方向搅拌蛋液的好处就在于可以时蛋液中的蛋白质能够很好的联接在一起，这样的做出来的蛋皮口感很好。将蛋液打至起泡，放一边留用。然后把铁锅洗净，烧热，不要太烫，擦少许油，一点就够了。烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成N张圆形蛋皮（N可以视你鸡蛋的个数和你需要的蛋皮的厚度而定），平放在净案板上。Plus：火一定要小火，锅最好用平底锅，只要能让锅底处于温热状态，能够让蛋液凝结即可。而且，擦油也有一些讲究，油不用多，能用勺子在平底锅上刮出薄薄的一层就可以了
第二步：将猪肉馅放盐，鸡蛋，水、淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒粉、大葱末、生姜末搅拌均匀后，用力打上劲，肉紧才不会散开哦，把搅拌均匀后的肉酱，放在蛋皮上抹平。Plus：肉馅的搅拌，也需要和蛋液的搅拌方法是一样的，就是记得要按同一方向搅拌哦！
【水腐怎么做好吃】第三步：摊上紫菜一张，也可以不放，视各人口味而定。
第四步：将蛋卷卷起来，用锡箔纸扎好（是为了防止肉卷熟了以后涨大，不扎也没关系），如果蛋皮做得薄的话，直接卷起来不用锡箔纸业可以。
第五步：把做好的紫菜蛋卷，逐个放入在平盘里，入蒸锅隔水蒸半小时左右，至熟透为佳。半小时后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地放在盘上，随配一小碟辣大酱蘸食即可。Plus:我还见过另外的吃法就是，将蒸好的蛋卷切成片之后仍然以蛋卷的形状码好，而且如果你的肉馅味道放足了，那么你连番茄酱都可以不用要了。
###其它资料参考###透明树叶制作方法如下：
一、煮制法
选择叶脉粗壮、细密、叶肉较厚的叶片备用。用一只烧杯盛清水200mL ，水中放人碳酸钠5g、氢氧化钠7g，在火上加热。煮沸后把叶片投入杯中，大约煮沸10min 。
在此过程中，要用镊子轻轻摆动叶片，使叶片均匀地受到腐蚀。煮好后将叶片夹出，放人盛有清水的玻璃缸中，用软毛牙刷（最好是鬃牙刷）刷去叶片中叶脉以外的部分，露出叶脉，然后放人漂白液内（即将8g漂白粉溶在40mL水里，再将6g碳酸钾溶在30mL沸水里，然后将两液混合、摇匀，冷却后加入100mL水，过滤后则成为漂白液）。
二、腐烂法
将叶片放人水中浸泡，注意要将浸泡装置放在温暖处，以便利用细菌使叶片中叶脉以外的部分腐烂。以后的步骤同煮制法。水腐时应注意浸液发臭时要换水。此法制作时间长，但简便易行。
上述两种方法的步骤完成后，从清水里取出叶片，放在玻璃上，用旧牙刷在流水中轻轻地刷叶片的正面和背面，刷去叶片的柔软部分，露出白色的叶脉。把叶脉片浸入3%的双氧水中24小时，使它们变成纯白色，再取出叶片，用清水洗净，沥去水滴。把叶脉片放在旧书或旧报纸里压干即可。