炒工艺
十分钟耗时
普通难度
香辣干萝卜丁的做法步骤
1
咸萝卜干切丁 。
2
肉肥瘦一起剁成肉丁 。
3
蒜切小段、辣椒切沫 。
4
热锅下少许油加少许老抽爆香肉丁 。
5
装碗备用(肉选用剁刀肉，这样爆出来非常香） 。
6
另起锅把萝卜丁炒干水份装盘备用 。
7
另热锅下少许油加少许盐煸香辣椒和蒜苗 。
8
然后把爆好的肉丁和萝卜干倒入一起翻炒均匀入味即可 。
9
装盘上桌 。
###其它资料参考###萝卜丁的做法如下：
主料:白萝卜1根 。
配料:青椒1/2个、红椒1/2个 。
调料:番茄酱2大勺、山西老陈醋1/2汤匙、白糖1汤匙、凉白开1勺、食用油适量 。
做法:
1.准备一个小碗,碗里放入2大勺番茄酱 。
2.放入1/2汤匙山西老陈醋 。
3.放入1汤匙白糖 。
4.放入1勺凉白开,顺便用勺子把酱汁搅拌均匀,调成樱桃汁 。
5.平底锅重放火上,把调好的樱桃汁倒在锅里,小火熬煮至汤汁烧开 。
6.放入煎好的萝卜丁 。
7.青椒和红椒洗净,分别切成菱形块 。
8.青椒块和红椒块放入锅中 。
9.开中火,用铲子翻炒使樱桃汁均匀的包裹在萝卜丁表面,直到汤汁收干即可出锅 。
含丰富的维生素C和微量元素锌，另含芥子油、木质素、多种酶及大量葡萄糖、果糖、蔗糖等 。生白萝卜含淀粉酶 ， 可助消化 。
功效作用具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效，可增强机体免疫力、抑制癌细胞 ， 常食可降血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等 。
【咸萝卜丁和什么炒好吃】相克相宜不可与胡萝卜、水果同食 。与木耳同食易引发皮炎 。服用人参的功效与作用、西洋参的功效与作用时不要同时吃白萝卜 。宜与生姜的功效与作用、排骨、豆腐、猪肉、羊肉、牛肉同食 。
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