新鲜的面条鱼不良商贩如何保鲜用啥手段？？多地出现“柴油鱼” 。一些不良流动鱼贩在鱼箱里添加柴油，让快死的鱼变得“新鲜活跃”，从而坑害消费者 。
面条鱼虽然营养丰富 ， 但是有时候吃不完剩着储藏保存是个问题，放久了会影响口感 。那么，面条鱼如何保存？面条鱼怎么保存可以保证新鲜度？
面条鱼如何保存
别名：银条鱼、面条鱼、白饭鱼、王余、鲙残鱼
一般新鲜的银鱼可以冰冻，要是要解冻的话，放在常温下解冻就可以啦 。但是干银鱼可以放在冰箱保鲜处或者其他通风的地方保存 。
面条鱼怎么保存
新鲜的银鱼保存通过冷藏的方法 。最好是将银鱼用较浓的盐水浸泡，然后放入冰箱冷藏，这样无论从鲜度和质感方面，都有与新鲜的相差无几，但存放时间也就三天左右 。
银鱼的功效与作用
补肺清金
补钙
滋阴补虚
润肺止咳
善补脾胃 。
如何挑选银鱼
新鲜银鱼洁白透明，挺拔无粘液 。如果是银鱼干，则要挑选鱼身干爽、色泽自然明亮的 。银鱼干不能单纯以颜色来辨别好坏 ， 有些太白的银鱼干，有可能是被掺入了荧光剂或漂白剂 。
如何辨别银鱼的好坏
一看：冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼，呈自然弯屈状，体表色泽呈自然色，无明显异常；体表特别光亮，型体呈直线状，可能有甲醛浸泡的迹象 。
二嗅：无异味、腥味及特别刺激性气味，属正常；带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂或受到其他污染 。
三摸：通过手指挤压，质量好的银鱼肉质色泽有透明感并与体表相同，易破碎；含有甲醛的银鱼，外体较硬质，挤压时不易破碎 。
1、鱼可以放冰箱保鲜几天 。
2、鱼可以放冰箱冷藏几天 。
3、鱼可以冰箱保存多久 。
4、鱼放冰箱保鲜能放几天 。
1.新鲜的鱼放入冰箱一般不能超过两天，且必须要用保鲜膜密封包裹 ， 否则会缩短其保存时间，同时可能会串味 。
2.如果想要将鱼长时间保存，建议用保鲜袋密封包裹好，再放入冰箱冷冻室内保存，一般可以保存2～4个月左右 。
###其它资料参考###1、2天左右 。
2、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10％的食盐水中浸泡，可保存数日不变质 。
3、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容器周围 ， 然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质 。
4、热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水（80－90度）中，稍停便捞出 ， 此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍 。
5、蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内 。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2-3天 。
###其它资料参考###1、新鲜的鱼，不建议放在冷藏室，不利于保鲜 。如果需要放在冷藏室的话，建议当天食用，最多可保存2天 。一般而言，新鲜的鱼常见保存办法有：冷冻：直接将新鲜的鱼放到冰箱冷冻室，一般可以保存较长时间，再食用时，拿取出来化冻即可 ， 可以较大程度的保留鱼的营养价值 。
2、盐水冷藏：将新鲜的鱼清理干净，放到盐水中，再放置冰箱冷藏室，一般可以放3-4天左右 。
3、油炸：可以将新鲜鱼肉油炸后保存 ， 可以保存较长时间，但营养价值可能有所损失 。
###其它资料参考###鱼放冰箱保鲜时间最多两天，而放到冷冻室进行保存的话，可以放半年左右，不过建议在买鱼的时候不要买太多，且不管是冷冻还是冷藏 ， 都需要趁新鲜的时候食用，这样不管是从营养方面还是口感方面都会更好一些 。
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