4、在北瓜上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可 。
3.北瓜煎蛋的做法
食材
北瓜，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒 ， 油，盐，黑胡椒粉 。
做法
1、北瓜切薄片备用，蒜头和紫苏切碎 ， 红椒去籽切成细圈 。
2、鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液 。
3、平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入北瓜翻炒 。
4、倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味 。
5、待北瓜炒软时用铲在锅内堆平 。
6、将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可 。
###其它资料参考###西葫芦(拉丁学名：Cucurbita pepo L.)，别名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草质粗壮藤本(蔓生) ， 原产印度 ， 中国南、北均有种植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系 。北瓜多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱 。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛 。那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些北瓜怎么做菜的方法，希望对大家有所帮助!
北瓜做菜的方法具体如下：
北瓜做菜的方法之北瓜小米粥：
把北瓜洗干净，(皮也可以吃的)然后切成小块，当然不要太小，熬粥时，等米快熟时 ， 把北瓜放入锅里一起煮 。煮上10分钟就能熟 。你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了 。
北瓜做菜的方法之蒸北瓜：
把北瓜洗干净，(皮也可以吃的)然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了，特别甜 。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒 。另外可以做把北瓜刮成丝掺些胡萝卜丝、葱花、姜丝做鸡蛋饼 。
食疗价值 北瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。
北瓜做菜的方法之北瓜面筋汤
材料：
北瓜、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉 。
做法：
1、鲜嫩北瓜去皮，
2、空锅烧水，待水翻滚，面筋、葫芦片与苋菜同时下锅，烧开，加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和 。
北瓜做菜的方法之茄汁北瓜
材料：
嫩北瓜1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 ， 盐 ， 味精 ，
做法：
1、北瓜洗净，顺长切成四瓣，再横切成片 。
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片 。
3、青椒切块，大蒜切片备用 。
4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁 。
5、放入北瓜和青椒片、蒜片，翻炒 。
6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅 。
北瓜做菜的方法之北瓜饼
材料：
面粉，鸡蛋1个，北瓜半个，盐，花椒粉 ， 细葱末，蒜泥，酱油，
做法：
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，
2、将和好的面醒一会 ， 为了筋道，
3、准备放入的菜丝：北瓜要挑嫩一些的，
4、将北瓜丝放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，
5、将蒜捣成蒜泥 ， 加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用 。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内 ， 用小火烙 。
北瓜的营养价值：
1、的北瓜呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美 。葫芦娃的可爱模样 ， 看着并不苗条 ， 但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，北瓜含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色 ， 补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力 。
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