河蟹需要煮多久才可以煮熟？吃河蟹是我们在秋天的时候经常会进行的一项活动，很多人都习惯用清蒸的方法来加热河蟹，但其实河蟹煮着吃也非常的美味，那么河蟹需要煮多久才可以煮熟呢？
1、 分情况 。
2、 河蟹所需要熬煮的时间会受它体积很大的影响，那些体积比较小的螃蟹一般只需要放入水中熬煮八分钟左右就熟了 。
3、 而熬煮那些体积比较大的螃蟹，则需要将熬煮它的时间延长到十五分钟左右 。
4、 很多人在吃河蟹的时候都害怕它内部含有寄生虫，这时候我们就可以选择将熬煮螃蟹所花费的时间延长到二十五分钟左右，这样就能很好的将螃蟹内可能含有的寄生虫都杀死了 。
以上就是关于河蟹需要煮多久才可以煮熟的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用，如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟 。
具体的蒸河蟹的方法是，锅中放入足量的水，并在锅内放上蒸屉 ， 将河蟹腿朝上放在蒸屉上，先用大火蒸到河蟹的外壳变红，之后转中火蒸煮8-15分钟，这时河蟹的肉已经熟了，此时的河蟹肉质鲜美多汁，不会松散 。
蒸河蟹的时候要注意，冷水下锅蒸，并在蒸的时候用线将河蟹的腿绑好，这样做，是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿 。
###其它资料参考###水煮螃蟹的做法
【材料】螃蟹400g ， 生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
【做法】
1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐 ， 然后用刷子刷洗干净螃蟹
2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美 ， 是螃蟹比较传统、简单的吃法 。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦 。
螃蟹有很多做法，但最好的吃法还是清蒸，既破坏螃蟹本身的营养，又能保持最足的鲜美，也简单易做 。
1、用白酒泡一下螃蟹 ， 这样既便于清洗又能杀菌 。等螃蟹醉了，用小刷字把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹 ， 大火蒸15-20分钟即可,姜蒜去皮，切成末 。取一小碗到入醋 ， 放入姜末、蒜末 。就可以吃了 。
2、怎么选螃蟹?
活的螃蟹：
要看颜色：青背白肚、金爪黄毛者品质好 。掂一下：个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹 。看腹脐：腹部饱满厚重，肚脐向外凸出 ， 轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳 。看蟹腿：蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬 ， 很难捏动的螃蟹最肥满 。
如果购买的是冰冻的海蟹：
除以上条件外，要观察蟹的腿，完整无缺 ， 轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹 ， 若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落 。
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质 ， 不能再食用 。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒 。
###其它资料参考###煮螃蟹的时间一般在15到20分钟,无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的水煮时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老
###其它资料参考###1、煮河蟹的时间最好控制在十五至二十分钟左右 。
2、煮河蟹的时长最好不要超过二十分钟,否则煮出来的河蟹肉质较老,影响口感 。此外,河蟹属于海鲜,不能和冷饮一起食用 。
