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鸡汤怎么冷藏( 二 )

生活百科鸡汤


2、营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响 。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物 ， 平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高 。
胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉 ， 那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率 。
参考资料：百度百科——鸡汤

###其它资料参考###1、隔夜鸡汤先要放凉，放凉透后选用干净密封的容器存放最好，剩的汤，不能再用铝锅或者铁锅进行盛放 ， 会发生化学反映的，应装在新的容器中后盖上一层保鲜膜 ， 防止细菌进入污染鸡汤 。
2、我们在冷藏鸡汤的时候最好是将它和其他的食物分区域保存 ， 这样做是为了防止冰箱内的食物交叉污染、串味，从而影响食物原本的味道，用保鲜膜将鸡汤密封起来也有防止串味的效果 。
【鸡汤怎么冷藏】 3、此外，隔夜保存的汤类，最好不要放盐类的调味料，在吃之前就最好选用勺子取用汤，用干净的勺子舀出当天所要喝的，其余的就不要用别的工具舀动，等到凉透及时放冰箱 ， 冬季也不例外，冰箱有一定的抑菌作用抑菌 。
###其它资料参考###鸡汤可以放在冰箱里保存，冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢 。
但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖 ， 如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病 。
食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，冰箱里每一个空间所储存的食物都有所分类，冷藏室可以存放1-3天内要吃的肉类、鱼类，或新鲜蔬菜，冷冻室则是放速冻食物或长期保存的肉类的地方 。
扩展资料
鸡汤的营养价值：鸡汤中含有大量的维生素C ， 能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数 ， 发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果，
另一方面，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用，这不仅仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强 。
参考资料来源：人民网-冰箱不是消毒柜！熟食放冰箱不宜超三天
参考资料来源：人民网-鸡汤营养价值虽高但这四种人不适合喝鸡汤

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