黄瓜丝切法?
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黄瓜做为人们生活中不可少的蔬菜,具有很高的营养价值,它的切法很简单 , 可切丝、切块、也可剁碎包馅 。它的做法也是很好的,可生吃,可凉拌,可炒菜,可腌制 。黄瓜在生吃的时候营养价值最高,最大程度的保全了其营养物质 。因此建议多生吃 , 个人感觉虽然它味道清淡,但吃起来尤其爽口 。
黄瓜洗净,竖着切下一边的外皮,这样,黄瓜在案板上不容易滚动 。然后 。斜向切片(直接影响到黄瓜丝的长度,角度越斜丝越长),要均匀稍?。?要想切块要不断练习哦~等切片完毕 , 把瓜片压平,竖向切丝 。其实重在刀法,多加练习 , 切的慢没事,但要均匀 , 要严格要求自己,不然切出来很难看哦~
1.黄瓜切丝 , 拉皮切条备用 。
2.做调味汁:锅中加油,油热后加花椒(吃辣的可以同时加干辣椒)炒出香味,放葱、姜、蒜末煸炒后,取出渣滓锅中留下油,加酱油、醋、适量的水煮开,1分钟后加鸡精、胡椒粉、香油 。
3.将调味汁晾凉倒在黄瓜和拉皮上 。
荤的:
1.黄瓜切丝,拉皮切条备用 。肉末中放少许料酒、盐、鸡精 。
2.做调味汁:锅中加油,油热后加肉末煸炒到变色,放葱、姜、蒜末炒出香味后, , 加酱油、醋、适量的水、鸡精、胡椒粉、香油 。
3.将调味汁晾凉后倒在黄瓜和拉皮上 。
以上介绍了黄瓜的切法,它的切法是很简单的 。另外它具有口感清脆爽口,并含有多种营养物质的蔬菜 , 尤其是它的维C含量也是很高的,可以说是平民养生的好蔬菜,另外它也具有很好的美容效果,爱美的女性常用来做面膜,可以说是又经济实惠又有很好的美白效果 。
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一、黄瓜切丝方法
方法一:将黄瓜洗净,竖着切下一边的外皮 , 这样,黄瓜在案板上不容易滚动,斜向切片这将直接影响到黄瓜丝的长度,角度越斜丝越长,所以要均匀稍?。?要想切块要不断练习哦 。切片完毕,把瓜片压平 , 竖向切丝 。
方法二:现在有专门切黄瓜丝的工具,超市里都有的,上面有很多小孔的 , 把黄瓜什么的一搓 , 就出丝了 。
二、黄瓜丝做法
1.凉拌黄瓜丝
用料:凉拌酱油 黄瓜 香油 盐 。
做法:黄瓜切丝,加香油、盐、醋、少许凉拌酱油,拌匀即可 。
2.凉拌海带黄瓜丝
用料:海带丝200g 、黄瓜?根 、胡萝卜?段 、金针菇50g 。
做法:将海带丝洗净,沥干,焯水2分钟 。嗯,若是有点咸的海带丝 , 可以适量泡一下,将黄瓜,胡萝卜切成丝 。金针菇焯水30秒 。然后将四者放入碗中 。调料汁:生抽1勺 , 香醋2勺,糖?勺,橄榄油1勺,蚝油适量,生姜粉适量,大蒜泥适量根据喜好可多放 。搅拌均匀 , 一并浇在菜上面 。然后剪2根干红辣椒放入热锅热油中 , 快速炒香熄火,浇在海带们上面 。淋一点香油,撒上香葱和香菜即可 。
炒黄瓜丝的功效
这道炒黄瓜丝是我们大家在生活中经常会吃到的家常菜了吧 , 我们都知道炒黄瓜丝是很美味的了,尤其是在夏季的时候,我们经常的吃些炒黄瓜丝可以帮助我们有效的清热解毒哦,而且还可以通过吃炒黄瓜丝来提高我们人体的免疫力了,而且具有丰富的维生素E,里面的黄瓜酶能很好的促进新城代谢,有抗衰老的神奇功效 。含有的维生素B1,有安神定志的作用,可以改善大脑的神经系统 , 可铺助治疗失眠的状况 。由于炒黄瓜丝中的纤维素是比较多的了,因此我们就可以通过吃这道菜来促进人体肠道内的脏东西的排除,对降低胆固醇有一定作用,能强身健体 。
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