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虾煲粥怎么做好吃( 二 )

生活百科虾仁


2、虾仁去掉虾线，洗净 。洒少许盐，和姜片一起腌着 。
3、选用小白菜的叶子，油麦菜的叶子也一样 。洗净，将叶子切碎 。
4、可以用电饭锅煲粥，等到煮好了，米粒开花的时候，先放入菜叶，然后在放入虾仁 。加盐，搅拌匀，然后焖会就可以吃了 。
小诀窍
我没有放鸡精或味精 。因为虾仁本身有鲜味 。而且自己家做菜最好也少放鸡精味精 。
我们平时吃的很多食物，包括调料里都含有大量味精成份，特别在外面吃饭，味精量更大 。长期下来对肝的负担加重 。所以家里最好不要放 。
虾仁粥的营养价值虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。

###其它资料参考###虾煲粥制作要好吃是非常简单的 ， 洗澡按下面步骤烹饪就可以了；
虾煲粥的制作方法：
步骤1
大米适量，我家的砂锅大，5.3L的 ， 所以用了三杯米（一次性塑料杯），淘好米后浸泡半小时以上
步骤2
泡好后的米沥干水
步骤3
基围虾洗干净，将每只虾用刀或剪刀将头以下破开两半，挑出虾肠，破开的虾比较入味 。这个过程比较痛苦，得出的经验是，下次买虾一定要买大一点的，不然一只一只破开也是个比较麻烦的工程
步骤4
姜丝适量 。冬菜适量，切碎 。待用
步骤5
砂锅里放适量的水，大火烧开
步骤6
下米，因为我放的水比较多 ， 所以就没盖盖了，如果盖盖的话，水一开就会溢出来了 。可以用长柄木勺不时地搅拌一下 ， 记得要一个方向搅拌哦 。这会还是大火 。一直等到米煮开花了，不时地搅拌一下，放油、冬菜、姜丝，尝一下味道，不够的话还可以加点盐 。我是加了一点盐的
步骤7
继续煮，不时地搅拌一下，以免粘锅底 。煮到一定时候可以将火关成小火，慢慢煮 。最后看到粥差不多好了 ， 将虾放入锅内 。虾很快熟的，所以不能放太早
步骤8
虾很快熟，一会就可以看到虾的颜色变红了，再煮一下就熟了，可以准备出锅啦
步骤9
粥好了，关火 ， 加香菜末，加白胡椒粉调味 ， 搅拌均匀
大功告成，盛出来，好香的一碗啊
###其它资料参考###一道煮虾粥的简单好吃做法
所需材料
南瓜500克、小米100克、水500毫升、虾肉20克、盐适量
做法
1、将小米清洗干净后浸泡一两个小时，这样更易煮熟 。将南瓜去掉皮和籽之后切成一厘米左右的小方块后清洗干净备用 。将买来的新鲜的虾取尾部的肉，去掉虾线洗净后切成末备用 。
2、锅内倒入适量的水，先放入小米进去用大火煮，煮开后，放入南瓜继续煮，煮大约小米变得稍微粘稠的时候，放入虾肉末进去继续同煮 。这时候需要加些生姜和料酒 。
3、等到小米成粘稠的小米粥之后，放入少许的食盐调味就可以出锅开吃 。
南瓜虾粥的功效与作用：本身小米就是比较养胃的食物 ， 将小米煮成粥的话，养胃的效果会更好，所以很适合肠胃不好或者身体虚弱不太适合吃其他食物的人群来食用 。如果单独吃小米粥的话，毕竟营养是有限的，所以我们在煮小米粥的时候，可以往里面添加一些其他的食材 ， 比如这里我们添加了钙质丰富的虾肉以及维生素、果胶丰富的南瓜，这样既增加了小米粥的口感，而且也可以使得小米粥的营养更加的全面，非常适合那些需要滋补、身体恢复的人群来食用 。

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