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虾煲粥怎么做好吃

生活百科虾仁

虾粥怎么煮比较好吃？用料：鲜虾500g、大米140克、姜5片、葱白1段、青豆25克、玉米粒25克、盐1/4小勺 。
步骤：
【虾煲粥怎么做好吃】1、准备鲜虾500克左右，活虾口感比冻虾更好 。
2、清水中加入少许盐 ， 让虾吐泥 。
3、虾去头分离 。
4、虾头剪去须眼备用 。
5、虾身去皮洗净备用 。
6、切一些葱姜 。
7、锅中放少许油，加入葱姜炝锅，爆香虾头 。
8、熬出金黄色虾油即可 。
9、将虾油过滤出来备用 。
10、准备一些玉米粒和青豆粒 。
11、煮白米粥，中火煮 。
12、粥煮熟后加入虾仁和青豆粒玉米粒搅拌 。
13、最后加入虾油和适量盐调味，尝一下咸淡 。
14、出锅 ， 香浓的味道，鲜到没朋友 。
以上内容参考百度百科-虾粥
鲜虾粥做法如下 。
活虾150克、米半杯、葱适量、香菜适量 。
步骤一：米淘洗后加清水适量（要一次放足水） ， 放进几片姜 ， 熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间） 。
步骤二：虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉 。剖成两边 。
步骤三：放点盐 ， 胡椒粉 ， 少许料酒腌一下 。葱和香菜切成末 。
步骤四：等粥熬好后，把火调大 ， 把腌过的虾放进粥里 ， 放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火 。
###其它资料参考###虾仁粥是以虾仁和大米为原料，配以蔬菜等辅料制作而成的稀饭 ， 味道鲜美 。那么你知道虾仁粥怎么做好吃吗？下面就让我给你介绍一下虾仁粥的做法大全 。
虾仁粥的家常做法一材料
大米，盐，花生油，菠菜，胡萝卜，牛肉粉 ， 虾仁
做法
1.将米与盐加油提前腌制
2.胡萝卜刨丝
3.将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制
4.浓稠后加入菠菜
5.最后加入牛肉粉调味
小诀窍
很多人大概觉得早上做粥时间很赶，其实不然 ， 腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠，香馥 。
虾仁粥的家常做法二材料
大米150g
菠菜50g
虾仁50g
葫芦卜10cm
水1500ml
盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、鸡精各适量
做法
【准备工作】
1、大米：洗净，浸泡3-4个小时 。
2、虾仁：跳出虾线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成小块，加料酒和胡椒粉下味 。
3、菠菜：洗净，用开水烫一下后，用冷水激一下，控干水分后切成0.5cm宽的小块 。
4、胡萝卜：去皮 ， 切成0.5cm的丁 。
【做法】
1、用凉水把泡好的大米煮开后 ， 加入胡萝卜，小火煮30分钟左右 。
2、放入虾仁，中火煮2-3分钟 。
3、加入鸡精和菠菜，搅拌均匀 ， 煮1分钟 。注意：要不断地搅拌哟!
4、出锅前，滴一点香油即可 。
虾仁粥的家常做法三材料
青菜 虾仁
做法
1，水开下入大米(普通米和糯米各一半)
2，同时准备虾仁：虾去皮和虾线，洗净放入少量盐 ， 料酒，胡椒粉，拌匀码味
3 ， 待米煮至粘糯时，加适量盐调味，下入虾仁，约2-3min后再下入切碎的青菜
4，立即关火，淋麻油 。
虾仁粥的家常做法四材料
米适量，虾仁适量 ， 小白菜适量，盐，姜片
做法
1、粥要煲出米花的效果，最好将米提前泡几个小时，上面滴点油 。这是一个香港朋友告诉我的方法。用一般的东北米就可以了 。煮粥的时候，泡米的水不用倒掉，一起煮 。

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