羊杂要煮多久 _香菜

羊杂一般煮多少分钟会熟？

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羊杂一般煮一个小时左右才会熟具体做法如下：
准备材料：熟羊杂、香菜、芝麻酱、韭菜花、腐乳、味精、辣椒油、姜、大葱、浓汤宝。
一、熟羊杂洗净焯水备用。
二、清水加入锅内，待水响放进羊杂用大火烧开，舀出浮沫。
三、加大葱、姜，再煮一小时左右，加入盐，味精少许。
四、浓汤宝。
五、放入（芝麻酱，韭菜花，腐乳）兑好的汁。
六、炸点辣椒油。
七、放在碗中，加入香菜，加入辣椒油，喜欢吃醋的也可以放点陈醋。

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羊杂一般煮40分钟。
羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。
因为羊杂具有比较大的膻味，因此买回来之后需要一定的处理将膻味去掉，可以将买回来的羊杂浸泡在清水中，之后向水中加入食盐和白醋浸泡半个小时的时间，最后清洗干净就可以了。
羊肉作用与功效及忌讳
1、作用与功效：中医学上觉得羊肉有利健壮阳、健脾和胃、养肝明目、补血补气的作用，尤其是在在我国北方地区和中西部地区，许多游牧民用羊肉充肌，并且羊肉能活血化瘀，就可以为游牧民们抵御严寒，是游牧民们很喜欢的一种食材。
2、忌讳：羊肝胆固醇成分较为高，因而血糖较为高的人不宜服用，尽量避免吃或是最好是不必吃。

###其它资料参考###问题一：羊杂一般煮多少分钟会熟羊杂一般煮40分钟会熟。
材料：羊心50g、羊肺50g、羊肚50g、羊肠50g
步骤：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。
2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后捞出，沥干，切小块。
3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊杂熟透，加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅。
问题二：超市买的羊杂需要煮多长时间羊杂比较难煮，一般的锅大概需要煮两到三个小时。
羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。
问题三：羊杂汤的汤熬多少时间制作方法：
1.把羊头肉去净毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽骨，拆下羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
2.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在肺叶上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用清水冲一下，下锅“出水” ，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。
3.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片。
4.将各种羊杂、葱结、姜片等放在炒锅内龚加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧《 3小时》，去姜、葱，加精盐，盛入汤碗，加胡椒粉、葱花、姜末、蒜泥、香菜末即可