石斛炖瘦肉汤的功效？石斛炖瘦肉汤可以抑制幽门杆菌、养阴生津、帮助产妇恢复元气、抑制肿瘤 ， 具体介绍如下：
1、石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症，石斛还能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力 ， 帮助消化 。
2、麦冬可养阴生津，润肺清心 。用于肺燥干咳，虚劳咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴 ， 肠燥便秘，咽白喉 。
3、石斛能够帮助产妇恢复元气 。产妇在生产后很容易出现脾胃功能紊乱，而石斛对调解脾胃功能效果不错，能够缓解产妇脾胃失调 。麦冬是常用中药，怀孕了 也可以吃，不会有大的问题 。
4、抑制肿瘤 ， 铁皮石斛可杀死某些癌细胞，尤其是肺癌、卵巢癌、早幼粒细胞性白血病等癌细胞 。所以可以用于恶性肿瘤的辅助治疗 。
注意事项：
1、石斛麦冬瘦肉汤十分适合经常熬夜和长期对电脑的人群 。夏天人很燥热，导致难以入眠也适合用此汤调理 。
2、石斛可以滋阴养胃，清热生津，用于阴伤津亏、烦渴、虚热、目暗、食少干呕等症，适宜久煎 ， 脾胃虚寒者慎用或少用为宜 。
1、石斛橄榄瘦肉汤有养胃阴、沮胃热、除烦止渴、滋补的功效 。
2、橄榄还具有多种药用功效，其性平味甘酸涩 ， 可清热解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食；石斛味甘，性微寒，具有养胃生津、滋阴清热的作用，临床上以清胃热、养胃阴为主，它最大的特点是清热但不过于寒凉，养阴而不偏于滋腻 。
###其它资料参考###石斛瘦肉汤可以养阴清热，养胃生津 。麦冬性味甘微苦凉，功能益胃生律，清心除烦 。蜜枣甘润养胃气 。猪瘦肉甘咸平 ， 健脾益胃 ， 并使汤味鲜美 。合而为汤 ， 清胃热 ， 养胃阴，生津液，止渴饮 。
By 味谷的养生厨房
用料
石斛 12
猪肉 300克
麦冬 12克
蜜枣 2颗
盐 适量
做法步骤
1、准备好材料，猪肉洗净 。
2、石斛和麦冬提前浸泡30分钟 。
3、猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，后沥干备用
4、将猪肉斩块，连同石斛 ， 麦冬和蜜枣一起放进炖盅，加入适量的水 。
5、锅里放适量清水，把炖盅放进锅里隔水炖 。大火烧开后，转小火慢炖1到2个小时即可 。
6、炖好的汤，加入适量的盐调味即可 。
小贴士
1、瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出 。2、此汤也可以用煲，但是炖能使营养不流失 ， 保持疗养作用，汤的口味更清一点 。3.如果怕太寒凉 ， 可以加2片生姜一起炖 。
###其它资料参考###明代大医家张景岳说：“春应肝而养生，夏应心而养长 ， 长夏应脾而变化 ， 秋应肺而养收，冬应肾而养藏 。”
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“长夏应脾而变化”是说湿为长夏主气，人的脾脏与之相应 。此时我们南方既炎热又多雨，湿病则多见于这时节 。
湿为阴邪，好伤人阳气，尤为脾阳，因脾脏喜燥而恶湿，一旦受损会导致脾气不能正常运化，表现为消化吸收功能低下，易引发胃肠道疾病 。
中药太子参和石斛煲猪瘦肉有补脾益胃之功，不燥不寒 ， 为秋日防治胃部不适的养生靓汤 。
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