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熟普洱用什么泥泡( 二 )

生活百科普洱茶


3.茶具
茶具的选择对沏泡普洱茶非常重要，一般最好选择紫砂壶 ， 它除具有古朴典雅的特色外，紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔，经久使用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味 ， 还能在沏茶时保持良好的保味功能 。
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4.投茶量
一般3-5人品饮 ， 一次投茶量约3-5克 ， 茶的浓淡可在冲泡时间上掌握 ， 冲泡时间长味浓，反之则淡 。
5.洗茶
将茶投入到壶中后，普洱茶一般都需要经过1-2次的沸水洗茶过程，每次用沸水洗茶的时间约3-5秒，目的是让茶体浸润到水 ， 茶质充分释放 。
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6.冲泡时间
普洱茶经过1-2次的洗茶后 ， 第3次冲泡的茶即为饮用茶，此时，可根据客人的口感掌握茶的浓淡，一般每次冲泡时间3-5秒为宜 ， 5泡以后冲泡时间可放长一些 。
7.出汤
冲泡好的茶汤应及时倒入杯中，不宜在壶中久留 。茶的汤色与陈化及发酵有关，新上市的普洱茶，汤色为淡黄 ， 但随存放或发酵时间的延长 ， 汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色 。
8.分茶
将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中 ， 以便客人享用 。
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###其它资料参考###熟普洱茶的冲泡方法：一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳 。二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量 。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克 。三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。四、冲泡器具选择：(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征 。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿 。(2)紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿 。(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿 。五、杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好 。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色 。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁 ， 久泡其色如故其味不减 。六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡 。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示其茶性 。另外 ， 玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏 。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了 。
熟普洱茶冲泡的基本步骤：1、备具：准备好茶具及普洱茶 。2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。3、投茶：将普洱茶置入壶中 。4、润茶：沸水冲入壶中 ， 快速倒去以醒茶 。5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间 。6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中 。

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