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寿司用什么酱比较好吃吗

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做寿司用什么酱?做寿司用什么沙拉酱?？有些人吃寿司是要蘸酱的，能帮助开胃消化 ， 味道非常的酸爽 。那么做寿司用什么酱?做寿司用什么沙拉酱?
做寿司用什么酱
【寿司用什么酱比较好吃吗】 真正的寿司是不加酱的，只有酱油和芥末，但是我们的口味关系，寿司也改良了，像甜玉米寿司就加了色拉酱，还有章鱼寿司是加了辣酱，还有辣白菜寿司如果是自己在家吃的话，
一般都是加超市里买的甜味蛋黄酱和番茄酱，少量加入一些甜辣酱，口味就很好吃了，现在很多店家也是这么做的 。记得多加些甜味肉松，效果很好 ， 自己试试吧 。
做寿司用什么沙拉酱
因寿司的品种不同选用不同的沙拉酱，一般素的寿司就用普通沙拉酱，荤的寿司就用千岛酱，海鲜类的寿司就用黄芥末酱 ， 口味重的人可以选用绿芥末酱 。牌子常用的有丘比、家乐、味可美等等，推荐选用丘比，口感比较正 。
一般就用丘比，比较入行的人叫美奶滋，直接吃是有一点点酸，不过寿司用的沙拉酱一般都是师傅自己配置的，有的会加一些辣椒酱，或者用牛油果和芥末酱，还有加七味粉或者香油 。
什锦寿司的做法
主料：雪龙瑞斯大米200g、三文鱼50g、飞鱼子少许、香葱适量、可食用鲜花适量、寿司醋2小匙、盐2g、糖2g、沙拉酱1大匙、青芥末适量
做法：
1、把蒸好的雪龙瑞斯大米加入少许寿司醋、糖搅拌均匀后放温备用
2、香葱洗净切细丝泡清水中变卷备用 。三文鱼切成薄片放冰块上备用
3、双手清洗干净后沾少许冷水，用手将寿司米做成长条形状
4、在米团上点少许沙拉酱，将切好的三文鱼片铺在上面，并继续用飞鱼子、香葱丝、可食用鲜花和少许米粒点缀其上即可食用 。食用的时候可根据自己喜好配上青芥末，更加美味 。
1、可以蘸生抽酱油或者专用的寿司酱油 。寿司一般推荐用专用的寿司酱油,也就是日本酱油,口感偏甜,鲜味偏淡,不会掩盖寿司的味道 。
2、但是有的时候可能会吃不惯这类的酱油,那么可以用生抽代替,生抽酱油也是可以凉拌的,搭配寿司也是可以吃的 。不推荐用老抽酱油,因为老抽酱油是一般是用来烹饪的,不建议生吃,生吃的口感不是很好,而且烹调酱油在生产中不对菌落总数进行控制,所以还可能会引起腹泻 。
###其它资料参考###用的是沙拉酱，寿司方法如下：
准备材料：米饭 1碗、烤紫菜 3张、寿司醋 适量、沙拉酱 适量、鸡蛋 适量、黄瓜 适量、大根条 适量、火腿肠 适量、肉松 适量、青芥辣 适量 。
1、首先碗中放入米饭和寿司醋，用筷子拌匀 。
2、锅内放入适量的油，大火加热，磕入鸡蛋，摊成薄饼盛出用刀切丝，放一旁备用 。
3、使用菜刀将准备好的火腿，黄瓜，大根条切丝，放一旁备用 。
4、寿司帘铺一层保鲜膜，放上准备好的紫菜 ， 米饭，用勺子铺平，尽量平整一些 。
5、放入全部材料 。
6、用一头慢慢用手卷起 。
7、卷好后用刀切好，这样寿司就已经完成了 。

###其它资料参考###一般用的是沙拉酱或者千岛酱，下面介绍做法：
准备材料：米饭一碗、寿司醋1大勺、鸡蛋1个、黄瓜半根、火腿方肉50克、肉松15克、沙拉5克、寿司海苔1张
制作步骤：
1、鸡蛋打散加盐搅拌均匀，锅子烧热后放少许油 ， 油热后放入鸡蛋液摊开，开小火 ， 凝固后取出 。
2、黄瓜洗干净后切成长条，方腿肉与蛋皮也切成同样的长条 。
3、煮熟的米饭加入寿司醋拌匀，放凉 。

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