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有芝麻酱什么酱拌菜好吃吗( 三 )

生活百科芝麻酱


做法
1.取一碗，加入芝麻及花生酱 ， 将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱 。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用 。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可 。
问题七：芝麻怎么做菜吃？芝麻菠菜的做法 原料：菠菜 300公克 、盐 2小匙、柴鱼酱油 2大匙、冷开水 2大匙、白芝麻 1/2大匙 。做法：1、将菠菜整株洗净后 ， 烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起 ， 冲冷水至凉备用 。2、将菠菜的水份沥干，切成约10公分的长段后，排入盘中备用 。3、将柴鱼酱油与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用 。还有一个最简单的做法： 放锅，不放油，锅干后放入芝麻，小火不断翻炒，不要停，一停就完蛋了 。等到芝麻开始蓬松、劈劈啪啪开始响了，就好了 。起锅，把芝麻放到平整的案板上，用圆柱体的玻璃瓶擀碎 ， 一边放盐，碾碎后香味就出来了 。拌匀后冷却就好吃了，香得很呢 。放到玻璃瓶里可以做下饭的菜，可以没事当零食 。很好吃 。或卷在烙馍里，超好吃 。
问题八：芝麻酱可以怎么吃词语】：芝麻酱
【注音】：zhī?majiàng
【词性】：名词
【释义】：把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱 ， 有香味，用作调料 。也叫麻酱 。
芝麻酱
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一 。
制作方法 用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱 。在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水，振荡后，提取芝麻油 。
质量标准及食用方法 芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫 。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料 。芝麻油主要用于凉拌和配味碟 。
保管方法 用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处 。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖 。容器盛产 ， 以免吸潮引起油脂败坏 。
[编辑本段]营养分析
1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；
2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；
【有芝麻酱什么酱拌菜好吃吗】3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用 ， 还能纠正和预防缺铁性贫血；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防触头发过早变白或脱落；
5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；
6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康 。
7.芝麻酱也是涮肉火锅之中的涮料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是尚品火锅麻酱的好处
问题九：麻酱面的做法,麻酱面怎么做好吃,麻酱面的家常做法主料
面条
200g
辅料
精盐
适量
花椒油
适量
芝麻酱
适量
火腿
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.准备食材：面条、麻酱、火腿、黄瓜、胡萝卜，花椒油是一次炸好装在瓶子里的，忘记拍了
2.把黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丝做菜码备用
3.把蒜捣碎
4.捣好的蒜里面放一些白水，激发蒜的香和辣，并放入精盐调味
5.麻酱用开水稀释，水要分次加入
6.稀释好的麻酱里放盐调味
7.烧沸水 ， 下入面条煮熟
8.煮熟的面条捞出过一下冷水，如果是夏天可以多过两遍水 ， 吃着凉爽

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