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螃蟹吃不完可以过夜吗一般建议吃不完的螃蟹最好不要过夜 。
因为隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒 。因此建议吃螃蟹最好现蒸现吃，最长放置时间不超过4小时 。
螃蟹怎么保鲜不会坏冰箱保存螃蟹最好保存在阴凉的环境中 ， 如果螃蟹的生命力还够强 ， 可以把螃蟹的脚捆起来，这样能减少螃蟹的体力消耗，以避免体内的乳酸在螃蟹挣扎的过程中增多，加速体内细菌的扩散 。
水养备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中 ， 注意不要将螃蟹层叠放入 ， 加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿 ， 但也不能用水全部盖?。蛭畹幕埃π坊崛毖踔舷⒍?，水盆或桶子不需要加盖 ， 这种方法来保存螃蟹的话 ， 如果气温不是很高的时候 ， 螃蟹保存可以超过半个月 。
螃蟹的食用禁忌忌吃死蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖，并使得蟹肉裡的蛋白质分解产生组织胺 。蟹体内积累的组织胺越多，毒性越大 。即使煮熟煮透 ， 毒素仍不易被破坏 。
忌吃生蟹活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率高达71% 。肺吸虫会寄生在人体肺裡，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽等病症；若不慎侵入脑部，会引起瘫痪 。
忌吃过量螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，虽美味却不能食用过量，一般人每次吃蟹不应超过1斤，而一周内食蟹次数最多也不要超过3次 。
忌喝茶水【螃蟹吃不完可以过夜吗 螃蟹怎么保鲜不会坏】吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉蛋白凝固，从而引起腹痛、腹泻 。
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