简单饼干做法不要黄油？ 下面给大家分享一下不加黄油的饼干的做法 。
工具/材料低筋面粉、鸡蛋、白糖、植物油
01将低筋面粉筛一下 ， 放入盆中备用 。
02将鸡蛋洗净，打碎于碗中备用 。
03将植物油、白糖、鸡蛋放入盆中 。搅拌均匀后，加入适量的低筋面粉 。
04将盆中的面团打至均匀后 ， 将其揉成光滑的面团 。
05将其放置盆中发半个小时左右 。面团发好后 ， 切开，揉成条状，再切成一个一个小面块，将面块擀成稍薄面皮，不要太薄 。
然后，将制作饼干的工具放于上面，制作出好看的形状 。
06将面皮均匀排列于烤盘上，然后，再将其放置于烤箱进行烤制 。
07待无黄油饼干出炉后，即可食用 。
不用黄油的话可以利用微波炉制作蛋糕粉饼干 。
【不喜欢黄油味道怎么做饼干】准备材料：1盒蛋糕粉、2个鸡蛋、1/2杯植物油、1茶匙香草精华、12盎司巧克力或其它口味的碎片、3/4杯坚果（或任何其它想添加的东西） 。
具体操作有如下几个步骤：
一、将烤箱预热到350oF (180oC) 。通过喷不粘锅的喷剂或者铺上烘烤纸来准备饼干纸 。
二、混合蛋糕粉、2个鸡蛋和1/2杯植物油到一个大碗中 。如果使用了没有口味的蛋糕粉 ， 比如黄色或白色的 ， 那么添加一茶匙（5克）香草 。
三、可以加入巧克力碎片或坚果 。
四、将混合物用勺子盛到饼干纸上，每张纸大概10个饼干 。在烤的时候它们会分散开，所以在每个饼干之间留一点空间 。
五、烤8至10分钟 。如果烘烤不均匀的话，在中途的时候将饼干翻面 。
六、让饼干冷却，然后用一个铲子将饼干纸端出来就已经完成了 。
###其它资料参考###不用烤箱也能做饼干，不用加黄油，做法简单，酥脆好吃挡不住
在碗中倒入100克的普通面粉 ， 加入20克白糖和2克酵母，然后倒入45ml的凉水 ， 边倒边搅拌 。等到面粉搅拌成絮状后，再加入15ml的食用油 。然后下手揉成面团，大概揉三分钟左右，就能揉成中等软硬的光滑面团 。
然后盖上保鲜膜，发酵至两倍大，面团像这样就发好了 。然后将面团取出来揉搓排气，揉搓至和原来的面团一样大小，再盖上保鲜膜松弛十分钟 。
在碗中准备50克的玉米淀粉，加入3克盐，再加入切好的香葱末，25ml的食用油，用手抓捏成面团 。香葱末切得越细越好 。
在案板上撒一些干面粉，取出松弛好的面团用手摊成圆饼，然后放入香葱面团，收口处捏实，再盖上保鲜膜松弛五分钟 。
接下来先用手将面团按扁，擀成长方形面皮，先两端对折后，再上下对折整齐，再次擀成长方形的面皮 。然后将面皮的上下对折，再左右对折，继续擀成长方形的面皮，厚度大约为两毫米左右 。这样反复对折擀平，能够使饼干更加多层酥脆 。
切去不规则的边缘，再用刀切成大小均匀的小块儿，形状大小按照自己的喜好来，然后用叉子在上面叉一些小孔，这样烙的时候不会太膨胀，也更好看 。
起锅开小火，不需要刷油，直接放入小饼 。烙三分钟左右，底面变色定型后将它们翻面，再烙三分钟，使另一面变色发黄，继续翻面烙制 。这样反复翻面几次 ， 两面煎至金黄 ， 拿起来稍硬就可以出锅了 。
这道自制小饼干就做好了 ， 葱香浓郁，咸味和甜度都刚刚好，也不用添加黄油，但吃起来特别酥脆 ， 一点都不比买的差 。自己在家做也没有任何的添加剂，作为下午的小点心也很棒，喜欢的朋友就试试吧 。
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