鱼汤炖多长时间
一般是十分钟，将所有的配料放在锅里面，然后持续的炖煮，只要十分钟左右就可以了，味道也是很鲜美的 。如果想要喝到更加鲜美的鱼汤，那么只需要放盐就可以了 。接着继续用小火炖15分钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感 。在煮的时候，汤可能会变少，要过一段时间就得加一点水，这样是为了不让鱼汤干锅 。
喝鱼汤要注意什么
1、内热者注意不要吃鲫鱼 。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃 。
2、痛风病人不宜吃鱼 。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高 。
3、人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜 。
鱼汤用什么搭配最营养
用来煲汤最为常见，滋补作用也最强 。鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳等功效 。尤其对于产妇来说 ， 用鲫鱼来煲木瓜、花生、黑豆等 ， 是通乳补虚的佳品，物美价廉 。
鲫鱼分许多品种，有养殖和野生的 。我们在市场买煲汤的鲫鱼，主要取其鲜甜味道，一般会选本地鲫，也有人叫“黑鲫”，顾名思义，本地鲫体较黑较小，更类似纺锤形 。相对黑鲫而言的是“白鲫” ， 颜色银白，背脊隆起，身体较宽，体形大，一般用来红烧或清蒸为多 。鲫鱼全年有产，但以2-4月份和8-12月份的最肥美 ， 因此，现在正是品尝鲫鱼的当令时节呢 。
###其它资料参考###鱼汤要熬15分钟 。鱼汤的营养十分丰富，食疗功效不可小视 ， 而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，因此常成为诸多靓汤的主料 。鱼汤煮的时间根据鱼的品种和做法的不同而定，通常煮15分钟即可 。
鱼汤去腥技巧：
1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下 ， 鱼煎好后放生姜、料酒爆香 。加冷水大火烧开，水烧开前不要别翻动鱼身 。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可 。
2、如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水 ， 必须等水开才再放鱼下锅 。
3、加辅料，例如杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用 。
【鱼汤要烧多久】4、加白酒，鱼炖上后可以加少许白酒，去腥效果非常好，而且还有炖好的鱼汤中还有酒的清香 。
文章插图
相关经验推荐
- 烧好的牛肉太硬怎么办
- 鱼需要煮多久
- 仰望青空的龙少女配置要求是什么 配置要求介绍
- 东周拟战配置要求高吗 东周拟战游戏配置要求一览
- 炖猪脚一般要炖多久
- 地梁为什么不能多浇水 地梁打好后需要浇水保养要几天
- 烧烤地瓜怎么做好吃
- 烧烤茄子怎么烤才好吃视频
- 烧烤茄子怎么做法大全视频
- 烧烤酸辣涮肚子怎么做好吃