3、出锅，加入半勺生抽 ， 半勺香醋 ， 适量香油，开吃啦 。
###其它资料参考###【牛奶鸡蛋羹的做法】
材料：牛奶100ML、鸡蛋一个、枸杞三个；
制作步骤：
1、将鸡蛋打到碗里，用打蛋器将鸡蛋打均匀，鸡蛋要打到什么程度呢？我们可以用筷子或者打蛋器将蛋液挑起来一些，鸡蛋液像水一样变得很稀说明鸡蛋已经打好了，鸡蛋打的是否均匀，这也关系到我们鸡蛋羹的质量，所以千万不要偷懒哦，打完鸡蛋我们要开始处理牛奶，牛奶怎么处理呢？就是要将牛奶加热，平时我们蒸鸡蛋，为了让鸡蛋更滑更嫩，会用温水，同样的我们也要用温牛奶来蒸鸡蛋羹；
2、牛奶变得温热后，我们就可以将牛奶和鸡蛋液混合在一起，一定要混合均匀一些哦；
3、鸡蛋液与牛奶混合后会产生很多的小泡泡，我们要将这些泡泡去掉，这样才能保证鸡蛋羹滑嫩，去除这些泡泡可以直接用勺子将泡泡撇去，也可以将鸡蛋液过筛，笔者比较推荐过筛的方法，这样又快速，鸡蛋液又细腻 。
4、将过完筛的鸡蛋液倒到炖罐里，再在鸡蛋液的面上轻轻的放几颗枸杞，如果家里没有炖罐，可以拿个碗，然后盖上保鲜膜，或者拿个小盘子盖住碗口也是可以的，鸡蛋液准备好了，先别急的开始蒸鸡蛋羹哦，我们要先烧水，要将水烧开后再将炖罐放入锅中，盖上锅盖后要将火转成小火，如果火太大了，很容易让鸡蛋羹的中间产生小气泡 ， 这样的鸡蛋羹就不会滑嫩了，鸡蛋羹蒸10-15分钟既可，如果您蒸的鸡蛋羹比较多 ， 可以适当增加蒸的时间，不过不管你的制作的量有多少，一定都要保持中火，不要心急哦 。
###其它资料参考###材料
编辑
鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许 。
做法
1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺
牛奶鸡蛋羹(5张)
和少许橄榄油 ， 搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；
3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中 。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；
4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可 。
做法二
食材
主料
鸡蛋1个
辅料
牛奶适量，白糖适量
做法步骤
1.鸡蛋磕入碗中 。
2.把鸡蛋打散 。
3.鸡蛋中倒入牛奶 。
4.搅拌均匀 。
5.鸡蛋中放糖 ， 拌匀 。
6.过滤一下 。
7.盖上保鲜膜 。
8.放入蒸锅 ， 蒸熟即可食用 。
###其它资料参考###牛奶炖蛋
食材用料：
鸡蛋2个相克食物
纯牛奶250ml
糖2汤匙相克食物
芒果1个相克食物
蜂蜜杏仁10粒
菜谱做法：
1.土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好
2.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好
3.加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解
4.打匀的蛋液用筛网过滤1次
5.将牛奶倒入蛋液中 ， 朝一个方向搅拌至均匀 ， 静待3分钟，让两种液体溶合
6.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
7.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔
8.芒果丁、杏仁备好
9.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子
10.中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可
【什么牛奶蒸鸡蛋羹】11.将芒果丁、杏仁摆好
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